المكونات

 

بيكون العجين

 

200G

 

 كمية من الملحقات النقانق

 فات بيكون النقانق على استعداد لممارسة المخمرة العجين.

2 تقسم العجينة على شكل كرة صغيرة من العجين حول 30G.

3 لوحة النمو لفة.

4 ثم توالت إلى شرائح.

5 ثم يتم إرجاع النقانق في لفة السجق.

6 في علبة البخار، وضعت وعاء التدقيق، التدقيق الساعة حوالي 30-40 دقيقة (درجة حرارة الغرفة)، التدقيق العجين في أيدينا، وهو نوع من الشعور خفة وسعت إلى 1.5 أضعاف النسبة الأصلي ، يتم الانتهاء من التدقيق.

7 وعاء من الماء البارد، والبخار مفتوحة، بعد الغليان، يجيش البخار بدوره لمدة 15 دقيقة، وإيقاف ومن ثم يجيش لمدة 3 دقائق، وإزالة وخدمتها.