مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

400 جرام

 

زيت الفول السوداني

 

90 جرام

 

زيت السمسم

 

60 جرامًا

 

ماء

 

150 جرام

 

السكر

 

20 جرامًا

 

صودا الخبز

 

2 جرام

 

مالتوز

 

20 جرامًا

 

 إكسسوارات السكر 20 جرام نواة الجوز 40 جرام نواة الفول السوداني 40 جرام بذور عباد الشمس 60 جرام زبيب 40 جرام دقيق مطبوخ 80 جرام قطن أبيض سكر 80 جرام سكر أوسمانثوس 30 جرام زيت معطر 50 جرام صبغة حمراء

 ممارسة كعكة القمر بزيت السمسم 1 أضف صودا الخبز والمالتوز إلى القدر.

2 امزجيه مع التحريك 50 جرام من الماء الدافئ.

3 ثم أضف 60 جرامًا من زيت السمسم و 90 جرامًا من زيت الفول السوداني و 100 جرامًا من الماء لخلطه مرة أخرى.

4 أضف 400 جرام من الدقيق و 20 جرامًا من السكر الأبيض.

5 امزجي كل العجينة في عجينة رطبة لمدة ساعة.

6 ثم تقسم العجينة إلى عجينة صغيرة حوالي 22 جرامًا وتوضع جانباً.

7 قم بتحضير مواد الحشو ووزنها بالكامل للاستخدام.

8 تكسر السكر الصخري ، لا تكسره كثيرا وسيكون هناك جزيئات صغيرة في النهاية.

9 ثم سحق جميع المكسرات المطبوخة.

10 أضف الزبيب المفروم.

11 أضف الدقيق المطبوخ ، السكر الأبيض 80 جم ، زيت السمسم 60 جم ، 2 ملاعق كبيرة سكر أوسمانثوس.

12 اخلط جميع المكونات في الحشوة.

13 ثم قسم الحشوة إلى كرات صغيرة حوالي 20 جرامًا وضعها جانبًا.

14 خذ جزءًا من قشرة كعكة القمر وقم بلفها في الحشوة.

15 قريبًا ببطء لتصبح كرة.

16 ثم اضغط على خضار كعكة القمر المسطحة ، ورتب صواني الخبز بالتسلسل.

17 تزين بصبغة حمراء أعلى الزجاجة.

18 سخن الفرن على درجة 200 ثم ضعه في صينية خبز لمدة 25-30 دقيقة.

19 قم بإزالته وبرده.