المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
290G
طحين
270G
بيض
99g
زبادي
340g
ملح
الجيل الثالث 3G
سكر
60G
ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة
6G
زبيب
100G
سواغ كمية النفط كمية كمية من البيض والملح
والزبيب والخبز نخب الزبادي ممارسة في اللبن، البيض، الملح، السكر، جنبا إلى جنب مع وعاء صغير ويحرك مع يد خلاط.
2 وتدفقت عالية من الغلوتين الطحين والدقيق وارتفاع الجلوكوز التسامح وأخيرا وضع خلاصة الخميرة.
3 اثارة مع عيدان تناول الطعام.
4 العجن أو يد في دلو محمصة، وتبدأ إجراءات العجن، وكان برنامج العجين I breadmaker 20 دقيقة، وعادة ما تستخدم اثنين الإجراء العجن، ما مجموعه 40 دقائق، وتتزاحم في العجين على نحو سلس.
5 التخمير إلى ضعف كبير.
6 مع كزة الإصبع، لا تنهار الترقيم ومرنة.
7 اتخذت العجن العادم، وتنقسم الى ستة العجين كبير على حد سواء؛
8 مغطاة بالبلاستيك أو المفاجئة الأواني أكبر، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة.
9 تحضير الزبيب، وأنا استخدم الكشمش الأسود، رأس كبير نسبيا، ولكن حلوة جدا.
10 العجين العادم، وشرائط فرك، ولفة مفتوحة والزبيب مغطاة، وتوالت بعد ذلك على شكل لفات الصغيرة؛
11 لفات توالت على نخب في القالب، من أجل القيام ست لفات، ووضع قالب الثلاث؛
12 في، طبق ساخن الفرن بالإضافة إلى زيادة الرطوبة، وظيفة التخمير الفرن، حوالي 40 دقيقة. رؤية كاملة تسع نقاط حول طبقة الفرشاة من البيض، وإذا يمكن ثقب الفقاعات العجين مع المسواك. سخن الفرن 13-160 درجة، في الأدنى قالب الخبز المحمص، الخبز لمدة 35 دقيقة إذا وجدت اللون ثقيل جدا وتكون مغطاة بطبقة من رقائق الألومنيوم؛ (لأن درجة الحرارة من الفرن ستكون مختلفة لكل منهما، حيث الخبز درجة الحرارة والوقت للرجوع اليها)
14 خبز الخبز الافراج عن القالب يجب إزالة فورا، ثم وضعت على الانترنت والسماح الهواء البارد، وحتى السماح لتبرد تماما التعبئة الخبز خففت، وأعتقد أنه بعد الخبز التعبئة ومن ثم السماح لتبرد بين عشية وضحاها، طعم لذيذ أكثر. قشرة لينة، ومطاطية.
15 استراحة بصرف النظر نظرة، جدا الأنسجة الرخوة وحساسة. على الرغم من أن استخدام جزء من البديل الدقيق، ولكن هذا لا يؤثر على تأثير المنتج النهائي، من خارج لشراء الخبز أكثر لذيذ.
16 مثل الزبيب لا يمكن وضع، مصنوعة من الخبز المحمص الأبيض هي أيضا جيدة جدا. يشعر شخصي لإنتاج الخبز الخاصة بهم إلى شراء تلك حقا إضافة الكثير أكثر جاذبية من المادة المضافة من الخبز لذيذ، لذلك، على الرغم من أن المخبز حفرة، وأنا أيضا سعيد جدا للقفز داخل ويترددون في الخروج، وليس لأسرة ذكر والأصدقاء أنا أحب أن أكل الخبز المصنوع منه.
