مكونات
لحم خنزير
500 جرام
اكسسوارات الفلفل الأسود 3 جرام ملح 12 جرام فلفل أبيض 1 جرام سكر 13 جرام نبيذ طبخ معتدل عسل 30 جرام استهلاك الزيت 2 ملاعق كبيرة نشا 30 زنجبيل مسحوق 1 ملعقة
ممارسة السجق المقرمش بالفلفل الأسود 1 المكون الرئيسي محجوز. (بطن لحم الخنزير الذي استخدمته هذه المرة يبدو زيتيًا جدًا. أنا أحب البطن النحيل. يمكنك استخدام ساق لحم الخنزير. إنها حوالي 2 إلى 8 سمنة ودهون أكثر قليلاً. إنها رقيقة جدًا وليست لذيذة.)
2 قلب لحم الخنزير.
3 صب جميع المواد الخام في وعاء كبير.
4 قلب جيدًا في اتجاه واحد حتى يصبح لحم الخنزير لزجًا.
5 ضع الغلاف على الحقنة الشرجية أولاً ، واربط العقدة على الجانب الأمامي. ثم املأ اللحم في الحقنة الشرجية.
6 اضغط ببطء على حقنة شرجية السجق حتى يتم ملء اللحم ببطء في الغلاف ، وليس بسرعة كبيرة ، حتى لا ينكسر الغلاف.
7 املأ الغلاف بالكامل وضعه بعناية على اللوحة.
8 ثم استخدم حبل قطني لتقسيم نقانق اللحم إلى أقسام صغيرة حسب الطول المطلوب من قبل الفرد ، واربط العقد. ثم استخدم إبرة لعمل بعض الثقوب الصغيرة على سطح الأمعاء.
9 املأ كل النقانق ، ثم علق النقانق ، وضعها في مكان بارد ، واتركها تجف حتى يجف السطح.
10 ضعه في قدر الطهي بالبخار ، أو يمكن غليه.
11 السجق المطهو على البخار يمكن تجميده في الثلاجة إذا لم ينته ، وعند تناوله يمكن أن يقلى أو يقلى أو يشوى.
