1. يغسل الكراث ، ويصفى الماء ويقطع إلى أقسام لاستخدامها في المستقبل.

2. احرق الزيت في المقلاة ، وضع الزيت في قسم البصل ، وجفف الماء على نار خفيفة لتصبح بنية.

3. ثم صب صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة ، وقلب السكر الأبيض حتى يذوب السكر.

4. اطبخ النودلز ، اسكب ملعقتين من عصير البصل واخلط جيدا ، يوضع باقي عصير البصل في برطمان محكم الغلق ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة نصف شهر.