أسألك سؤالا، هل تريد أن تشرب النبيذ الأحمر، والأحماض النبيذ الاحمر لا يشعرون ذلك؟ على الرغم من أن النبيذ الأحمر طعما مرا أمر طبيعي جدا، ولكن بعضها الحامض أيضا! وأود أيضا أن تشرب النبيذ الأحمر بأمان، ولكن للأسف كل حمض الوقت لتشوه. ولا بد لي من فتح الطريق الخطأ!

التجربة المريرة! راجعت أكوام من البيانات والبحوث لفترة طويلة، وأخيرا وجدت بعض الأسباب من النبيذ الأحمر الحامض جدا، في اليوم لأشاطركم، إذا كان لديك صديق مثلي، لا مثل النبيذ الاحمر الحامض أيضا، أن هذه المادة هو أفضل التستر ، وشراء النبيذ في المرة القادمة، ابحث، وشراء على مشرقة، وانها لن تحصل على الخل أيضا.

أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى معرفة لماذا النبيذ سيكون الحامض.

وتستمد حمض الطرطريك وحمض الماليك وحمض الليمون من العنب، ولكن سوف تختلف تبعا للمحتوى من أصناف العنب المختلفة: النبيذ في نسبة أعلى من ثلاثة أحماض.

لذا، إذا كنت لا تحب النبيذ حمضية جدا أن الكحول شراء، يجب التأكد من معرفة أصناف العنب مثل كابرنيه، بينوت نوير، جاماي، سانجيوفيسي، Nebbiolo، ريسلينغ، وما هي مقارنة بين العنب حامض. وGrenache، عنب كاليفورنيا هو العنب الحلو نسبيا. ميلو، شيلا تعكر ولا ثقيلة جدا.

الأصل يمكن أيضا بمثابة المعيار المرجعي المهم، الحارة عموما المنطقة النبيذ المناخ، والعنب الناضجة والنمو المرتفع في متعددة متحللة حامض، مما تسبب في النبيذ لن تكون الحامض جدا، والمنطقة النبيذ برودة المناخ ، على العكس من ذلك.

إذا كنت المعرفة الجغرافية يست على ما يرام، لا توجد طريقة لمعرفة أي مكان دافئ المنشأ، التي الأصل هو البرد، تشتري عندما يمكنك بايدو حسنا، والتحقق من أنك تعرف كل شيء.

النبيذ إلى نقطة مطعم من الوقت، يمكنك أيضا أن تطلب من الساقي: "هذا النبيذ المناطق المنتجة تنتمي إلى الطقس البارد ذلك؟"

وبالحديث عن ما سبق، فإن العنب تنضج والنمو المرتفع في متعددة متحللة حامض، مما تسبب في النبيذ سوف لا تكون الحامض جدا، وذلك "في وقت مبكر اختيار أسلوب" سوف الخمور أن يكون أكثر الحمضية، في كلمات بسيطة لشرح، فإنه ليس إلى الأمام استحقاق قطف العنب، وتؤدي إلى النبيذ، وسوف تكون أكثر حامض.

هذا عدد لا بأس به من أوائل النبيذ على غرار اختيار، مثل بلان استرلينيا أو ريسلينغ وشاردونيه. عند شراء هذه الأصناف يمكن تجنبها.

وهناك أيضا المعيار المرجعي، هو الكحول. وعموما، فإن محتوى الكحول أعلى، والحموضة أن يكون أكثر الخفيفة، وإذا كنت لا تستطيع تذكر حقا أن كثيرا من النقطة السابقة، اختار شريط الكحول عالية، وأكثر من 13.5 درجة من النبيذ الأبيض، وأكثر من 14 درجة النبيذ الاحمر فهي ليست حامض جدا. ومع ذلك، هذا لا ينطبق المسكرات والنبيذ الفوار يا ~

إذا كان لديك هذه المهارات يطبق تماما، والنبيذ يعود الانتخابات لا يزال يشعر الحامض، ثم لا تتردد، مباشرة إلى أحضان من الروم، أبيض أحمر وجاف قد لا يكون لك.