التوفو لديها 2000 سنة من التاريخ في الصين، والشعب الصيني اختراع عظيم في الطعام. التوفو غني بالبروتين، وتوفير التغذية للشعب الصيني، ساهم الشعب الصيني في تشكيل الدستور.

التوفو يمكن معالجتها في مجموعة متنوعة من منتجات التوفو، وجاء في أطباق ملونة تحظى بشعبية في جميع أنحاء الصين من الغذاء. التوفو الأبيض مرنة لذيذ فحسب، ولكن أيضا أعطيت أكثر على نوعية ذات الأهمية الثقافية، وردد مطالب قلوب الشعب الصينى.

  Kurumada التوفو  

مدينة خهيوان بمقاطعة قوانغدونغ تاون سيارة، كانت دائما "التوفو لذيذ" الشهيرة. مجال السيارات فى الروافد العليا من نوعية المياه دونغ جيانغ متفوقة، دنغ جينيون الى تقديم Kurumada التوفو الحية. في الصباح، دنغ جينيون كبح بلازا بدأت اثنين من عمل اليوم. القول المأثور: "هناك ميكو، بونت حداد التوفو"، ولكن الشعب الصيني لا يمكن الاستغناء التوفو، والتوفو هو أيضا جزء لا يتجزأ من الشعب.

من واحد إلى خثارة فول الصويا، ليلة مشغول Dengjin يون 7 ساعات، بعد الخطوة 36 مصنوعة من التوفو، والخيزران على الدرج، المغلفة مع الشاي، كانغ توقيت الوجه خبز على الفحم لثلاث مرات، ثم اللحم إضافة التوفو ملء. ووفقا للأسطورة، بسبب أسلاف هاكا هاجروا إلى الجنوب من الزلابية السهول الوسطى يغيب عن المنزل، بسبب ينغنان لا طحين، فإنها تستخدم التوفو بدلا من العجين، حشوات التفاف، ودعا "التوفو محشوة." هنا، التوفو ليس فقط من أطايب الطعام، ولكن أيضا يحمل حنين السنين.

  الأطفال السابقين سامبو

تشجيانغ نينغهاى البلدة الأطفال السابقين، وساحة لديها تاريخ طويل. تخطيط المدن عقل ذكي، حيث كل بيت، وهناك في الجبهة من المياه من خلال. Qiantong الناس مع مياه الآبار القديمة حلوة لنقع الفول وحليب الصويا طحن، حليب الصويا مع الطعام واحد فقط، فمن الضروري لجعل ثلاثة أشكال مختلفة من التوفو، والأطفال السابقين يسمى "الطفل سامبو السابق".

الأطفال السابقين سامبو، فإن الخطوة الأولى هي أن نبدأ من بداية التوفو، ولكن دعونا التوفو يظهر شكل وطعم مختلف. يشعر الشعب الصيني دائما حرة في استخدام الخيال والإبداع الخاص بك في الغذاء، التوفو الطبيعي الكامنة اللدونة، في كثير من الأحيان مليئة بالمفاجآت.

   ششيان التوفو الشعر  

انهوى ششيان، شينان نهر عبور عمق المدينة، وشغل سام رينسي، الضباب الكثيف، وهو في هذه البيئة حيث درجة الحرارة والرطوبة، والتوفو ديه نظرة جديدة. عموم دي أربعة قرويين المنزل، وهناك عمل لسنوات عديدة لحد بلازا، فإنها تنتج التوفو متوطنة التوفو الشعر.

إزالة الدهون الزائدة في الحليب، والحصري نقطة عاء الماء المالح التشكيل، بالإضافة إلى السماح تخثر الحليب، وهناك المخمرة أيضا لجعل التوفو والكائنات الدقيقة الأخرى العفنة. العفنة تغير ليس فقط التوفو في الشكل، وأيضا يجعل التوفو الشعر أكثر لذيذ من التوفو العادي لذيذ.

A الزيت الحار المقلي، وانخفض في صلصة، رش مع البصل الأخضر المفروم، وكان لون رائع. عدد قليل من الأصدقاء يجلسون معا، على غرار هويتشو سميكة مخبأة جميعا في هذا التوفو غريب.

  Fubao التوفو  

مدينة سيتشوان Fubao Jiangxian، تم إدخالها في يوننان وقويتشو وسيتشوان محطة هامة. الناس هنا مصنوعة من التوفو التوفو والمشاة تمر من هنا، وبعد الانتهاء من الأمتعة، يمكنك إحضار هذا التخصص بلدة Fubao، والاستمرار في طريقهم.

مدينة Fubao هي حركة حصن الملح شارع الخيل، والعديد من المسافرين من رجال الأعمال، حيث فصل الشتاء البارد، بعد فترة طويلة من التوفو الباردة، من الصعب ابتلاع، تجار القوافل على استجواب مع الفحم كما حصص التوفو الساخنة. الخبز ليس فقط تحفيز طعم التوفو نفسه، ولكن أيضا لجعل سطح التوفو أكثر من طبقة من رائحة الفحم، بسبب إضافة الملح والتوابل، مالحة ولذيذة. الشواء، والإنجازات التي Fubao التوفو "على الفحم معجزة" سمعته.

  بو الجافة الشاي الأبيض

Baipu في بلدة روجاو نهر اليانغتسى، حيث يكون إنتاج التوفو أيضا سحر فريدة خاصة بها. في المنطقة الجنوبية، وغالبا ما يستخدم التوفو وجبة خفيفة أثناء الشاي، وتسمى أيضا الشاي الجافة.

القيام بعمل جيد من التوفو، وبعد أن تصبح دليل عصر التقليدي الشاي الجافة، رقيقة وصعبة، وهي الجافة الشاي الأبيض بو السمات الأكثر فخور. من العشب الأسلاك هو الاعشاب على الشاطئ نهر اليانغتسى، وحسن الشاي الأبيض بو الجافة ضمادة قبالة كما سلك العشب، مع نكهة فريدة من نوعها، والتي هي الشاي الأبيض الجاف بو سر سيئة السمعة إلى 300 عاما.

 مربع التوفو Boshan

شاندونغ Boshan شاندونغ مدينة المطبخ. من بينها، وطبق التوفو المعروف كذلك الرصاص - مربع التوفو Boshan، وهذا هو الخيار التوفو قرية Boshan لو توان أنتجت لصق التوفو الحمضية.

التوفو لصق المصنوع من حمض الذي هو أقوى، لضمان أن يحافظ على شكله في الإنتاج في وقت لاحق. في التوفو عموم، التوفو تشكيل بهذه السرعة، ثم قطع على طول سطح قادرة على قطع، على شكل مربع شكلت فقط عن طريق الجلد وتوصيلها إلى مربع غطاء، دون كسر.

قطعة من السلك هو أداة خاصة. سلك عازمة في مستطيل، التوفو تفرغ بسرعة، والنمذجة مربع التوفو كاملة. الانسحاب من التوفو، وإسكانها بعد حشو. التوفو مربع ملفوفة اللحوم ليس فقط دهني الذوق وتوازن الإضاءة واللحوم والخضروات أيضا على التغذية. المقلية، وسكين، والطبخ، والخبز، وقطعة من التوفو بعد الحريق، وتحول رائع.

 كعكة الدم التوفو

التوفو الطبخ، ولا كان لطيف جدا. في عمق جبال الغربي الناس هونان هوا ياو، دافئة والغناء الشعبي البهجة، ويرتدون ملابس ملونة، لأنها تجعل التوفو كعكة الدم، ولكن أيضا العادات العرقية، هو ريفي الطبيعي لنحت.

كعكة الدم الأصوات التوفو مخيفة قليلا، فإن الواقع من الخنزير الدم والتوفو ولحم الخنزير في. فول الصويا هناك، حيث يوجد الماء، فإنه يمكن أن تجعل التوفو، ولكن ليست غنية في الظروف المادية من الجبال الغربية، من أجل الاستفادة بشكل فعال الغذاء، والحفاظ على المواد الغذائية، وجاء المدخن التوفو كعكة الدم الى حيز الوجود.

في كل مكان معجون الفول، يمكن أن تتكيف مع الاحتياجات المختلفة، والأذواق تتغير شكلها، تعطي تغذيتهم، الإمبراطورية الملكي لا نسعى، ولكن أيضا من الغابات في الريف في الاسلوب، بطريقة معقولة، Cangzhuo إلى تشياو.

ضوء لينة على ما يبدو

ولكن كامل من مثابرة

على طعم جيد جدا

تحت الريف يمكن أن تكون محلية الصنع

مع الأطباق

الاعتماد على الجمهور لفترة طويلة

لكن دون أن تفقد مذاقها

بالنسبة للشعب الصيني

التوفو التغذية

تتمتع ليس فقط اللسان لذيذ

أنا واحد أكثر من مسألة الإدراك

"كلمة المرور الحضاري"

"التوفو أسطورة"

وقت البث: 18:58 في يوم 23 ابريل

منتج / يان دونغ محرر / ليو مينغ هوانغ لى جيون

تحرير / تيان تشو تشن يانغ يانغ (التدريب)