الباعة المتجولين يبيعون الخضار مجموعة أطباق، رسالة الصغير مجموعة تأخذ الوجبات الجاهزة، يتحول مؤسس في مرساة طاه، وبيع أطباق يتوهم أنصاف ......

Kodate الذباب من الشارع، مع بضع مئات إلى الآلاف من المتاجر المدرجة الأغذية والمشروبات الشركة، من رب العمل للموظف، والسماح للشعب اندلاع الطعام لجأت إلى "تنوعا"، تسعى الرقمية، وسرعة الموجهة التجزئة، تسعى المزيد من رأس المال المزيد من الاهتمام. يمكننا القول أن صناعة المطاعم تشهد تحولا عميقا. ومع صناعة المطاعم للعودة إلى العمل، تعكس قطاع المطاعم أيضا على: نهاية للوباء، وكيفية اختراق الذهاب الطريق؟

الذاتي الصغير نعمة، واتخاذ بعيدا متعددة أرجل المشي

منذ منتصف مارس، بكين صناعة المطاعم تعود تدريجيا إلى العمل، بدأت مطعم سلسلة متاجر لاسترداد عشاء، مراكز التسوق، وعدد من داينرز في المطعم أيضا بشكل تدريجي. ومع ذلك، فإن المستهلكين بكين الصنوبر المخاريط لفترة طويلة نتحدث عن الرغبة في الذهاب إلى المطاعم لتناول البط المشوي، والمساعدة في نهاية المطاف إلى تحقيق الوجبات الجاهزة.

قال القنفذ "من البط الجشع كان مهرجان الربيع، وطرح ما يقرب من شهرين نتطلع للذهاب إلى المتجر لتناول الطعام، ولكن لا يزال لدي اهتمامات عشاء استرداد، إلى نقطة اتخاذ القرار النهائي لاتولى، ولكن طعم ليست جيدة كما تناول الطعام." وقالت انها وهذه المرة عن طريق أوامر من الأعمال القنوات الصغيرة الذاتي برنامج الوجبات الصغيرة، ونفس المجموعة من نصف بطة 18 يوان أرخص من الوجبات الجاهزة منصة طرف ثالث.

وأشار بكين نيوز أنه بالإضافة إلى كنتاكي، ماكدونالدز وغيرها من الأعمال الإخراج الذاتي هو أكثر نضجا الشركات، منذ اندلاع، شركات أخرى استيراد والوجبات الجاهزة هي أيضا أكثر حتى. 18 مارس الصين سلسلة البقالة والامتياز الرابطة "الجديد وباء الالتهاب الرئوي تاج على الصينية سلسلة مطاعم تأثير صناعة تقرير بحثي" يدل على ان 71 شركة شملتها الدراسة، نحو خمسة في المئة من الشركات لديها القليل الخاصة برنامج القناة الصغيرة الخاصة بهم.

وقال العلامة التجارية سلسلة مطاعم الوجبات السريعة مسؤول الكونغفو مراسل أخبار بكين، في الوقت الحاضر الخاصة تك-الصغير "الكونغ فو سيتم" تمثل حوالي 9، ومن المتوقع أن تستمر في النمو، سيكون من الصحيح أيضا الكونغ فو باعتبارها نقطة نمو جديدة تطوير وللنظر بالإضافة إلى القدرة التكميلية توزيع وطرف ثالث تعاون التوزيع القائمة.

الحصاد الذهبي الخط الصغير على الوجبات الجاهزة تطوير خط منتجاتها الخاصة من حركة المرور. الرقم / صورة الملف الشخصي

الأعمال الجاهزة ما إذا كنا نستطيع إنقاذ قطاع المطاعم؟ بكين نيوز مراسل مؤخرا مقابلات سبعة أشخاص على الأقل في تهمة أسعار المواد الغذائية، غير أنه على المدى الطويل، هو عشاء الأساسي، الوجبات الجاهزة ملحق فقط، ولكن الوجبات الجاهزة خلال وباء هو وسيلة قوية لمساعدة أنفسهم. وقال كيري والمؤسس المنتج ليو جينغ جينغ: "التالي نريد أن نركز على خلق الوجبات الجاهزة في حركة المرور الخاصة، وبرنامج صغير للقيام بذلك." ووفقا لكيري ونتاج للبيان، فإن الشركة حول عضوا الإلكترونية مليوني، يمكن أن تحصل من خلال نظام العضوية، مع مزيد من البيانات لتلبية الاحتياجات الفردية. ومع ذلك، التطبيق الصغير هو عملية تراكم ببطء.

كما تعكس بيانات هذا الوضع من الجانب. وقال شاليه BBQ المؤسس المشارك احتال وو مراسل أخبار بكين، ويسلب من الصغير الذاتي في 10 فبراير على الخط، عن مئات أوامر يوميا، ولا يمكن اتخاذ بعيدا تماما منصة بالمقارنة مع مجرد قناة التكميلية، والحاجة تراكم طويل الأجل. وقال الصغيرة الزلابية مؤسس لى هنغ هنغ: "أن الوجبات الجاهزة الذاتي لديها بعض الصعوبات، والمفتاح هو كيفية تعزيز القدرة التشغيلية للمؤسسات لضمان استمرار سحب اكتساب مستخدم جديد."

ومع منصة الفيديو القصيرة والمجتمع، مع مرور الوقت، تصبح مؤهلة لشركات الأغذية والمشروبات التماس قناة جديدة. بعد اندلاع فتحت أكواخ الشواء أكثر من 5000 موظف والجميع الأهتزاز الأرقام، وتعزيز الوعي بالعلامة التجارية من خلال أشرطة الفيديو القصيرة. في الزلابية ثابت صغيرة، كل مخزن يحتوي على مجموعة من ثلاث قنوات صغيرة، من أجل كاتب ثم اتخاذ مجموعة 100 أو المجتمع اليومي مخزن سطر واحد.

قوة أطباق أنصاف، والتوسع الحضري السريع التجزئة

الفترة الخاصة، وزيادة طلب المستهلكين على أطباق أنصاف، شركات التموين تصبح قوة التجزئة التجارية "مسرع"، وباء يقود ثورة في سلسلة صناعة كاملة من المطاعم. وسيتم وضع تقرير بحثي عن الصين سلسلة البقالة وجمعية الفرنشايز، ليو تشنغ وأكثر من المجيبين بعد اندلاع العلامة التجارية للبيع بالتجزئة والتوزيع للمجموعة. وفي الوقت نفسه، عمالقة التجزئة هي أيضا متفائلة بقوة نحو الأسواق منتجات نصف منتهية، في محاولة للتعاون مع المزيد من الأعمال التجارية المطاعم.

أعلن 20 مارس، نائب الرئيس للأغذية والمشروبات Chuxue أنت سيبيليوس منصة الاجتماعية، واثنين من جديد "الكونغ فو الغذائية المنزلية" سيبيليوس. وأشار مراسل بكين نيوز أنه منذ سبتمبر 2019، أطلقت سيبيل أول "الكونغ فو الغذائية المنزلية" يانغ Xiezai في وقت لاحق، وغيرها من الأطباق تقريبا أي جديدة أنصاف، بينما خلال الفاشية، التي تسارعت وتيرة تقديم أطباق أنصاف، وحتى الآن سلسلة لديه 13 المنتجات.

الصيد البحري الغذاء أنصاف مباشرة من قبل رئيس تشانغ يونغ، "تشانغ جينغ عن البضائع". 3 فبراير من هذا العام، الصيد البحري الرسمي الصغرى إطلاق "العشاء"، ويظهر الفيديو، رئيس تشانغ يونغ التجسد طاه لشرح ممارسة الطماطم الشعرية البيض. قريبا، في أوائل شهر مارس، أعلنت المعلومات الصيد البحري في "أطباق الصيد البحري عشاء مريحة"، و.

بدأ خط الصيد البحري بيع منتجات نصف منتهية. FIG / البحر الصيد الصغيرة متجر لقطات

وسيبيليوس، الصيد البحري وغيرها من مؤسسات الطعام من مختلف، طبق أنصاف أكثر القديم من بكين هواتيان المجموعة مع النظام الغذائي والمعيشة، مع حديقة الربيع، ما كاى مطعم للوجبات لا يأتي من المصنع، ولكن بجعل سبعة أو ثمانية مخازن موحد سيد ناضجة، متوسط العمر الافتراضي للثلاثة أيام. وقال شخص HUATIAN المعني المسؤول عن مراسل صحيفة بكين نيوز أن الشركة لديها خطط لمصانع البناء لجعل منتجات التجزئة ومن المتوقع سيكون على الخط منصة الأعمال الإلكترونية هذا العام.

شركات البيع بالتجزئة هي تخطيط السوق، طازجة يوميا ممتاز، وول مارت، وصناديق الحصان وغيرها من المشاريع في تعزيز التعاون مع عدد من شركات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك سيبيل شياو نان قوه، مطعم قوانغتشو، الغيوم وغيرها الملذات.

19 مارس، ذكر الرئيس التنفيذي لشركة صناديق الحصان هو يى في وسائل الاتصال، العديد من المستهلكين بعد اندلاع العادات تتغير، وتناول الطعام في المنزل سوف تصبح السائدة، أنشأ مربع ما شينتشنغ في "3R" الشعبة، حول "أكل "بذل المزيد من تطوير المنتجات، والمنتجات شبه المصنعة هي محور العمل.

يعتقد الممارسين أكثر الطعام التجزئة والمطاعم من المنتجات نصف المصنعة، ولكن أيضا السماح حول اتجاه المستقبل. وقال الجدة وو قوه بينغ، مؤسس مراسل بكين نيوز، منتجات نصف منتهية، هندسة النظم التجزئة، وهو ما يعني أن تفعل هذا التحول، ومصنع اللازمة لتلبية سلسلة التوريد، ومنافذ الطعام والشراب ليس لديهم إنتاج أنصاف وتكلفة المزايا، وبالتالي فإن الجدة لم يفعل . ومع ذلك، فإن كامل صناعة الأغذية والمشروبات، الوجبات الجاهزة الأغذية والمشروبات، نسبة لمختلف منتجات التجزئة التجارية، وبالتأكيد سيكون هناك بعض التغييرات بعد تفشي المرض.

الرقمية، ذكي تسريع التحول

كما تسارعت وباء التحول من صناعة الطعام الرقمية وذكية. وتشير بيانات المسح الصين سلسلة البقالة وجمعية الفرنشايز أن 67.6 ممن شملهم الاستطلاع قالوا انهم سوف تخطط لتعزيز التحول الرقمي سلسلة التوريد، في حين قال 19.7 من المستطلعين أنها ستحاول الأجهزة بدون طيار أو مطعم من دون طيار.

"الصعوبات التشغيلية تشجيع الشركات للبحث عن المزيد من المواقع التجارية الخاصة، وتطوير مجالات عمل جديدة، وتطبيق التكنولوجيا الجديدة." الجمعية الصينية المطبخ، من أشار أن جيانغ جونشيان، وطلب البعيد، والتحفظات جعل مطعم، مطعم الاستخبارات، والتسليم وغيرها من وضع الروبوت الذكي للعملية، و استخدام بيانات كبيرة لتعزيز إدارة علاقات العملاء، والتسويق الدقة، والفترة الزمنية القادمة أو سوف تستخدم على نطاق واسع في مجال المطاعم.

ليو جينغ جينغ يعتقد أن الطعام كله وصناعة المشروبات، ويمكن الحصول من خلال هذه الفاشية، شركات التموين، هناك سوف يتعزز من حيث نظام إدارة سلسلة التوريد، وإدارة السلامة الغذائية والتحكم الرقمي، ومكتب المعلومات والمعاملات على الانترنت.

"استنادا إلى الوضع الحالي من العادات شبكة النقل والمستهلكين، مما اضطر المطاعم التجارية قوة الانترنت، مما اثار سلسلة من التغييرات في تعديل هيكل المنتجات ونموذج الخدمة، والموضوع الأساسي هو" التحول الرقمي ". 10 مارس لي نائب رئيس المجموعة والرئيس مسؤول المعلومات في الفلبين يعيش أثير المشاركة إلى تطبيق التكنولوجيات الجديدة للمنظمة، تمكين الموظفين وإدارة العمليات إلى الاستجابة بسرعة للتغيرات السوق.

الزلابية هانغ صغيرة في الطيار خدمات التوزيع مركبة غير مأهولة بكين. الرقم / مجاملة الأعمال

وتحول ذكي، فمن لمساعدة شركات الأغذية والمشروبات لخفض التكاليف وتحسين الكفاءة. وكما نعلم جميعا، فإن صناعة المطاعم تواجه مشاكل ارتفاع التكاليف، والعمل عالية، ارتفاع إيجار وانخفاض هامش "ثلاثة عالية ومنخفضة واحد"، والمعضلة، وفقا لجمعية الفنادق الصين "الصينية وضع صناعة الطعام والاتجاهات تقريرا تحت وباء العهد الجديد،" أسعار الغذاء التي يواجهها أفراد العينة والمشكلة الأكبر هي تكاليف العمالة. ولكن الخبر السار هو أنه في هذه الفاشية، أي تكنولوجيا تسليم ليس فقط في المناطق المتضررة من المستشفى في التشغيل التجريبي هوبى، والمركبات غير المأهولة وفطائر صغيرة التعاون ثابت العصر الحجري الحديث، ولكن أيضا إلى المجمع الصناعي بكين والمركز التجاري.

في الواقع، قد بدأت بالفعل تطبيق الأجهزة الذكية في قطاع المطاعم. من المعدات ترتيب الخدمة الذاتية الأولية، مخزن الروبوت من دون طيار إلى مطعم الصيد البحري والمطاعم المستقبل Jingdong X والشركات والمستهلكين العلم والتكنولوجيا من دون طيار غرباء لم يعد. ومع ذلك، هناك أناس في هذه الصناعة على شرط عدم الكشف عن هويته مراسل أخبار بكين، وقال: "قبل تطبيق التكنولوجيا من دون طيار في سوق المواد الغذائية والمشروبات، وأكبر دعائي من النتائج الفعلية على المدى الطويل، على أي حال الانتقال، وليس لترك" لخفض التكاليف، تحسين كفاءة "الطبيعة".

تدفق رؤوس الأموال إلى تعديل وزاري صناعة الطعام

عانت صناعة المطاعم وباء خسائر فادحة. وفقا للبيانات الصادرة عن المكتب الوطني للإحصاء، خلال الفترة من يناير إلى فبراير من هذا العام، وصناعة الطعام الإيرادات 419400000000 يوان، بانخفاض 43.1 على أساس سنوي. في مقابلة مع مراسل صحيفة بكين نيوز، قالت جيانغ جونشيان: "إن هذا الوباء جعل المواد الغذائية والمشروبات صناعة جولة جديدة من يظهر التعديل."

وقال زعيم سلسلة مطاعم العلامة التجارية مراسل أخبار بكين، بسبب مشاكل في التمويل تم الطعام لا ينجو الأعمال، كما أنها تبحث عن الهدف اكتساب مناسبة. وذكر ليو جينغ جينغ، "بعد اندلاع، ستنظر خارج الموقع التوسع، وهذه المرة ستقوم الشركة تسعى بنشاط فرص للتسوق أو عمليات الاندماج والاستحواذ."

رجال الأعمال المطاعم لا البقاء على قيد الحياة، "عبودية"، وكذلك تقديم الطعام المؤسسات "الوصول إلى القرص الانتهازية". وفقا لتقرير بحثي الصين سلسلة البقالة وجمعية الفرنشايز، ثمانية أولويات الشركات عينة في نهاية لهذا المرض المحل.

18 مارس الصينية الوجبات السريعة استراتيجية العلامة التجارية زميل الدجاج صدر في عام 2020، أعلن أن شعاع رئيس الشركة من الدخول شوان لبنك الائتمان واستراتيجية الاستثمار ما مجموعه 10 مليار يوان هذا العام لتسريع توزيع وطنية، سوف يتجاوز مخازن تدار مباشرة 1000، ورسميا للأمة متجر المنشورة احتياجات الريعي. ومن الجدير بالذكر أن شعاع من شوان أشار إلى أن "الشركات الغذائية عانى صعوبات كبيرة في تفشي المرض، هي أيضا موضع ترحيب في الاتصال بنا، وسوف نقدم أي مساعدة." هذه هي الصناعة التي هو زميل الدجاج أو التوسع من خلال عمليات الدمج والاستحواذ، الخ إشارة.

أعلن زميل شعاع رئيس الدجاج من شوان هذا العام لتسريع توزيع وطنية.

من ناحية أخرى، فإن سوق رأس المال هو أيضا تناول الطعام يعانون من زيادة الوزن. 16 مارس، أعلنت الحصري استثمار رأس المال الطماطم مؤدب وعاء ما يقرب من مليار دولار، وسوف تستمر في زيادة الوزن رئيس العلامات التجارية الغذائية والمشروبات. وقال 3 مارس، المسؤولة عن علامات تجارية متعددة تلبي العمليات والخدمات عقد الاستثمار فاف تسعى بيان صحفي، متجر للبحث عن 1000، لأنواع مختلفة من شركات الأغذية والمشروبات، عن طريق قبول نقل من المتاجر، والتعاون بالتخبط الأسهم، في الرأسمالية والتشغيلية على أزمة في أسعار المواد الغذائية، وتوفير درجة من الاستثمارات والمساعدات.

كما تم استجواب تدفق رؤوس الأموال الاستثمارية التي تلبي الصيادين. وفي هذا الصدد، بيدفورد القابضة الرئيس التنفيذي لشركة وانغ شياو في مقابلة مع وسائل الإعلام بأن رأس المال لا ينبغي أن تعقد صفقة الصيد عقلية للقيام بذلك، صناعة الأغذية والمشروبات ككل هو أكثر تعقيدا، والمنافسة الشديدة، فمن الصعب أن نرى فوائد على المدى القصير المساومة الصيد.

على اندلاع خلط تأثير الناجمة عن صناعة المطاعم، ويعتقد خشبي الشواء المؤسس المشارك احتال وو أن سوء إدارة المطعم الأصلي يمكن أن يصمد لم يعد، رئيس المؤسسة سيكون أكثر استقرارا، العلامات التجارية والمستهلك، ومتطلبات الصحة والسلامة ارتفاع العتبة، وصناعة المطاعم يكون أعلى تبعا لذلك.

المصدر: بكين نيوز: تشانغ Xiaorong

-انتهى-

مرحبا بكم الاهتمام @ الأعمال المشاركة الكبيرة والمطاعم، والمطاعم إلى أمثلة حصة من الابتكار في كل يوم، والأدوات والأساليب واستشارة خبراء للتحقق من العمليات التجارية مرافقة الخاص بك.