"لدينا في 23 كانون الثاني (حواء الشهر القمري الثاني عشر) ل28 (اليوم الرابع من الشهر الأول) عطلة رأس السنة الصينية الجديدة، على 29 (الشهر الأول) عمل عادي"، "2 فبراير، القمري 9 يناير التجارية العادية" ......

تتويج اندلاع موجة جديدة، تلك التي وضعت مع مجموعة متنوعة من ساعات العمل بعد عطلة لاحظت من المطعم، فشل في فتح في الموعد المحدد.

شركات المواد الغذائية تشهد الحياة والموت "لحظة الظلام."

كممثل لليونان تساى طبق الغيوم اللحوم العلامة التجارية، لا تعتمد تتراوح، فهو يحاول أن يجعل نفسه الاعتماد على الذات الدفاع عن الحرب التي.

1 بعد الوباء "من الثلوج على" برودة

من المقرر أصلا ل3 فبراير بدأت عملياتها في السحب كل الأطباق، منذ المخزن هو لا يزال في مجال الأعمال التجارية ولكن أيضا إيقاف أكثر من خط الدولة، عودة 150 منافذ البلاد للعمل لمدة تقل عن 20. وقال الغيوم طبق اللحم، مؤسس ورئيس مجلس إدارة تشاو هان في مقابلة، قال: "شهد شهر يناير من الأخبار، وقلبي مجرد نوع من شعور سيء، لم أكن أتوقع ومدى تأثير هذا الوباء يكون عميق جدا، العديد من شركات الأغذية والمشروبات دفعت مباشرة إلى حافة الحياة والموت.

اليوم، لدينا أربعة مخازن في ووهان لا يزال في الإغلاق الكامل للدولة، ومعظم المناطق الأخرى المتضررة من سياسات الوباء ومختلفة، ولكن أيضا في المحل لا يمكن منع أو مرحلة عشاء. "

الفاشية، وتعلق أهمية كبيرة على خط لتجربة تناول الطعام المقبلة، عشاء نسبة مبيعاتها أكثر من 90 من البحر طبق الغيوم اللحوم، وأثر ضخم حقا.

مرة واحدة خط شعبية من طبق الغيوم اللحوم، مخزن الآن فارغة

وقال تشاو هان وفقا لتكلفة فترات الذروة السحب شهية حساب تقريبي قبل اندلاع الثابتة المصاريف الشهرية الغيوم طبق اللحم (استئجار + موظف) ما يقرب من 50 مليون حتى لو يجري حاليا التفاوض على إزالة المخزن مع الجزء المالك الإيجار، و الموظفين الذين يريدون راتبا شهريا قدره حوالي 30 مليون يوان لدفع .

ويعود ذلك جزئيا عليك حماية، وليس تخفيضها. بالوباء، خدمة تخزين الوجبات الجاهزة هي أيضا انخفاضا حادا في المبيعات اليومية انخفض 5 في المئة أقل من فترات غير الذروة، والتي يمكن تجاهلها.

وبعبارة أخرى، الآن الغيوم طبق اللحم فجوة التمويل الشهري ما يقرب من 30 مليون يوان، أي بمعدل الأيام، أن فقدان ما يقرب من مليون دولار يوميا. وإذا استمر هذا الوضع لمدة ثلاثة أشهر، يمكن أن تكون العواقب وخيمة.

"إذا كان بداية تأثير تفشي الوباء على صناعة الأغذية والمشروبات مقارنة مع الثلوج، والقليل من البرد. حتى مع مكافحة السارس جبهة تمتد، والسبب الإيقاعي مزيد من تأخير استئناف العمل، ولكن الآن أنا حقا كان" من برودة الثلج " المرحلة، "تشاو هان تريد أن تجعل الصوت يبدو عدد خفيفة، ولكن لا يزال يظهر تلميحا من الإحباط قال.

"في الواقع، لدينا بعض الأموال الاحتياطية الأولية، ثم نحتفظ أيضا الغيوم اللحوم طبق الخضروات فترة عيد الربيع، الخ التبرع بها لالمحيطة المستشفيات تفتقر إلى الإمدادات، ولكن الآن هو مختلف، والتدفق النقدي الصناعة عموما في خطر."

ووهان الكاتب فانغ فانغ في "هانكو تقلبات" كتب "، وهو العصر الرمادي، سقط على رأسه الفرد، هو جبل" عبارة تقع تحت الوباء كل المطاعم التجارية الذين تنطبق فعلا على قدم المساواة .

2 العثور على الجانب المال، في حين المساعدة الذاتية

وصناعة الأغذية والمشروبات "قدامى"، تشاو هان في كلية الدراسات العليا عندما أسس لم أطباق الغيوم الأولى لا تجعل المال تماما مع الشريك.

وفي وقت لاحق، مع تطوير مركز تسوق العقارات التجارية، تشاو هان بسرعة الغيوم شهية متجر استراتيجية تعديلها لشكل مخازن مول، والتي بشرت في فترة من النمو السريع للطبق الغيوم اللحوم.

مشروع الماضي 10 سنوات، بحلول نهاية 2019، والغيوم شهية في جميع أنحاء البلاد، أي ما مجموعه 150 المنافذ، ومبيعاتها السنوية أكثر من 10 مليار يوان.

على عكس الناس الناجحة الأخرى، في سن تشاو هان البالغ من العمر 35 عاما بعد الحصول على الثروة الاجتماعية لا تزال تختار لوضعها في صناعة الطعام.

ومع ذلك، فإنه يجعل عانى تشاو هان قدرا كبيرا في ذلك الوقت من اندلاع "الغذاء، بالنسبة لي، هو مهنة مدى الحياة ورسالتها ومعنى" لخلق أطباق لذيذة مع الحياة ".

تشاو هان يبتسم: " ولكن على وجه الطبق المشاكل المالية الغيوم اللحوم الحالي، نحن تواجه نقصا في الأصول الثابتة معضلة الضمان ومكان العثور على المال، وأصبح لحظة واحدة من أكثر الأمور الحرجة . "

لحل هذه المشكلة، تشاو هان بنشاط تطوير عدة مجموعات من الأطباق السحب لإيجاد المال لبرنامج -

القروض المصرفية: اندلاع، قدم تشاو هان طلب القرض للبنك في المرة الأولى.

لأنه بعد كل حاجة شهري يوليو وأغسطس الغيوم أطباق للذهاب الى يوننان شراء كميات كبيرة من المزارعين الفطر البري في حاجة إلى استخدام التسوية النقدية، ودفع الضغوط قصيرة الأجل وإجبار طبق الغيوم اللحوم يحتاج إلى قرض للبنك.

لأنه لا يوجد ضمانات ثابتة، البنك في كل مرة أبطأ من الموافقة. في ضوء ذلك، اختار هان تشاو في وقت سابق للتحضير للتيار هذه القروض المصرفية لا تزال في مراحل عملية للذهاب، قد يكون تقدير متحفظ للانتظار لمدة ثلاثة أشهر أو أكثر.

4 فبراير، حصلت الغيوم طبق اللحم 10000000 الائتمان يوان الائتمان قرض، طبق الغيوم اللحوم أصبحت واحدة من القروض لدعم الأعمال التجارية الهبوط تاجر الأولى.

هذه المرة، تشاو هان بشرت أخيرا في الأخبار جيدة الأولى في عام 2020.

على الرغم من أن "المال الفضل في الاعتبار، وقلبي هناك في نهاية المطاف،" ولكنه لا يجعل تشاو هان الاسترخاء، "سقط عصر رمادي أسفل، ونحن لا يمكن أن تنتظر دائما لشخص آخر لمساعدة لنا مسح الرماد باعتباره الشركات بحاجة للعب بنشاط مبادرتهم الخاصة، من أجل استعادة أسرع من بين أثر الوباء ".

لذلك، تشاو هان تطوير برنامج إيجابي للطبق الغيوم اللحوم المساعدة الذاتية -

رقيقة الذاتي 1: بعد سلسلة من التقييم الشامل، تشاو هان والعديد من الشركاء قرر بالإجماع لاغلاق 10 متجرا في السنوات الأخيرة كان الفقراء الربح، مع "معصم مكسورة" لتحقيق بعض الأهداف للحد من النفقات.

ارسلت 2 موظف التعديل: منذ اندلاع وباء، لا يزال هناك عدد كبير من العاملين في شهية الغيوم انتظار وضع القائمة. لحل المشكلة من دخلها، الغيوم فتحت أطباق جديدة وصناعة الطعام سوبر التعاون نموذج للعمل، في الوقت المناسب لتخفيف معاناة العمال والموظفين وثم إضافة بعض دخل كبير على الأجر الأساسي.

3 لاقامة محطة خدمة المجتمع: حالة تضررا في مخزن للأعمال التجارية، والغيوم شهية استكشاف المنطقة ضمن دائرة نصف قطرها ثلاثة كيلومترات من المخزن هو إنشاء محطة خدمة المجتمع.

محطة خدمة الاستفادة من الغيوم طبق اللحم سلسلة التوريد والخدمات اللوجستية المزايا الحالية لسكان المساعدة ضمن ثلاثة كيلومترات تحيط الشراء، بما في ذلك المواد الخام والمنتجات شبه المصنعة والمكونات الطازجة، خدمة التوصيل إلى المنازل من خلال شراء لخدمة المجتمع مع المبيعات،

4 لخلق عدم الاتصال مطعم: البلد يواجه وبشرت في موجة من إعادة صياغة والتراجع المستمر في قيمة التداول مخزن، والسحب يتم تحويل طبق اللحم كله خلال وجبة في "بيئة عدم الاتصال."

تبدأ وصلات شراء الطعام نهج "عدم الاتصال" من الحصول على الغذاء الإرسال إلى "الروبوت الغرفة"، مع وجبات الطعام في إنشاء "تماس وجبة اتخاذ" منطقة متسابق منفصلة، الدراجين اتخاذ بعيدا بما يتفق بدقة مع "توزيع عدم الاتصال" العرض القياسي وجبات الطعام، وما إلى ذلك، مما يجعل الغيوم الوجبات الجاهزة أطباق ومجموعات الشركات في قطاع الأغذية لديها الانتعاش معين.

" في الواقع، يمكن لهذه التدابير أن يكون سوى حل مؤقت في حالات الطوارئ، ولكن على الأقل نحن لا نزال على قيد الحياة . وقال تشاو هان ".

3 تحويل المدرج، وتجارة التجزئة جديدة واردة

كان هذا "الطاعون"، بدأ تشاو هان على التفكير، وكيفية جعل يمكن أطباق الغيوم يعيش أفضل في العقد الثاني. في رأيه، هو مطعم سابق لديها عتبة منخفضة، عتبة منخفضة للصناعة كما خسر.

ومنذ بداية عام 2015، حيث بلغ عدد الداخلين زيادة أرباح الشركات والمطاعم عصر الصناعة قد انتهت.

"هذا الوباء هو سيف ذو حدين، فإنه في نفس الوقت تلبية تسريع التعديل الصناعة، وأكثر مثل" داخل الجسم ثلاثة "ذكر احباط مزدوج اللون، هي التي تحرك والمزيد من الصناعة إلى البعد إلى المنافسة.

على سبيل المثال، كان هناك درجة عالية من التداخل جديدة، والمطاعم، مشهد التجزئة في المواد الغذائية خلال المعركة ضد السارس منزل العائلة، والحدود بينهما تصبح غير واضحة بشكل متزايد بعد اندلاع، مختلطة المنافسة متعدد الصناعة أمر لا مفر منه. "

وقال تشاو هان، "من يستطيع أن يحصل من خلال الانترنت وغير متصل، جميع الفئات، المشهد كامل منصة المستهلكين، الذين يمكن أن تساعد الشباب على إيجاد توازن طعم، حلول فعالة وقت الذي يمكن أن يصبح الشخص الحقيقي الحي بعد اندلاع ".

استأنفت حتى تشاو هان كما رسمت الغيوم أطباق " المدرج الجديد ".

"في الماضي بحر طبق الغيوم اللحوم، هو التركيز على تجربة تناول الطعام في توفير خطوط من شركة خدمات المطاعم التقليدية، ركزت الغيوم وسيتم دمج المستقبل من الأطباق تحت الشركة على توفير متكاملة على الانترنت وغير متصل يونان المؤسسات المطبخ الغذاء.

حيث تمثل الأسلاك التقليدية Xiatang الأغذية الطازجة 50، والمحاسبة أخرى على الإنترنت للاستهلاك 50 من المشهد، بما في ذلك الأطباق، والفواكه والخضروات الطازجة.

ذلك أن المستهلكين بغض النظر عن مواقف الحياة، طالما الكلمة على الزناد المطبخ يونان، يمكن العثور على المنتجات والخدمات المناسبة في طبق الغيوم اللحوم. "

تشاو هان قبل أطباق خط البصر من أهم فئة الأولى.

خلال وباء، وكثير من الناس يجدون السعادة في المطبخ والطهي وقدره، بعد أن بدأ اندلاع العاملين في المكتب مشغول للبحث عن عدد كبير من طريقة الطبخ كفاءة ولذيذ، وهو ما يسمى ما قبل الطبق أو أنصاف منتجات الفئة لفتح مساحة واسعة في السوق .

"صنع يوننان تساى من الأطباق الجاهزة، لديها ميزة طبيعية. تخيل البقاء في المنزل، وسوف تكون قادرة على القيام المنزلية الخاصة بهم وعاء يوننان تشى Guoji، أليس كذلك شعور كبير بالإنجاز ذلك؟" أعرب تشاو هان.

اليوم، تم إطلاق الغيوم اللحوم طبق سلة الصغير رسميا، وقبل المطبخ الرئيسي يتميز أطباق يوننان، ويوننان ومع الفواكه والخضروات الطازجة، مما يسمح للمستخدمين البقاء في المنزل، وسوف تكون قادرة على التمتع في جميع أنحاء المطبخ يونان.

بطبيعة الحال، فإن الطهاة أطباق الغيوم نصب.

يعيش أطباق الشيف في السحب

في شكل من العيش، تفسير الطهاة أيضا من خلال الشاشة لالمشجعين على الانترنت طهي أطباق الغيوم الجاهزة الأطباق، بحيث يتسنى للمستهلكين أكثر سهولة وملاءمة في المنزل سيكون قادرا على شخصيا الغيوم الاستنساخ شهية من الأطباق الكلاسيكية ......

أكثر من تشاو هان اليوم هو معظم وقته في يوننان، مازحا انه الآن قاد شخصيا "البائعين" الأعمال الصغيرة، بدوام كامل المنزل أوصى منصة التجزئة [لعق مستودع الأنف] على يونان بضائع جيدة، مثل شانغريلا البرية نقية ماتسوتاكي، والفطر بورسيني على البخار والذرة وغيرها من صغير شيشوانغباننا.

اليوم، لا توجد سحب التخلي عن طبق اللحم والضغط على زر إعادة التشغيل انتقالية، معركة كاملة، "تسعى الحية" لحظة لم تنس أن الاستكشافات مبتكرة، وأعتقد أنها يجب أن تنتظر المشمس.

-انتهى-

المصدر | كلية البعثة الامريكية التعليقات الطعام

إعادة تنظيم | المطاعم O2O- بيكهام

تناول الطعام O2O "العدوى" مقالات خاصة

حالة --- --- المساعدة الذاتية

• شنغهاي عمة واحد وي يونيو: وباء أو في مستجمعات المياه، وصناعة الشاي سيتم الآن الاستقطاب

• أعلن البيت الأصل الدجاج دخولها إلى السوق الوطنية، الصينية الوجبات السريعة وطنية خلاف استراتيجية الهندسة؟

• الغذائية الطارئة وصناعة المشروبات، زعيم مناقضة الشاي، وكيف ينبغي العلامات التجارية استيلاء على هذه المبادرة؟

• 80 متجرا الأوبئة من الماء في الشهر 13 مليون نسمة، جنوب كونغ وانغ جويو: لندع كان ماء الصنبور

• المناطق المصابة وجبات مجانية، من بيع وجبات ساخنة، واختبار رقمنة المياه، ومجموعات المساعدة الذاتية في الريف من الطريق المتشددين

• غير قادر على دفع الأجور، "زميل الدجاج" خطاب الموظفين تمزيقه سيبيليوس "،" هو نفسه وراء السري

• العودة إلى العمل بعد 27 مخازن، وانخفضت قيمة التداول 2/3، أنني وقعت في ورطة

• 50 مليار السوق الضفدع، وكيفية مكافحة هذا الوباء؟ ما حدث بعد الحظر؟

• 20 يوما المتمركزة في 236 المجتمعات! اشترى اليابان 500 جماعة واحدة لمحاربة الجماعات لا تقوم به؟

• كما أن هناك وباء، اليابانية "تأخذ القلب" تكرار العملاء اللعب جعل أكثر من 8 في المئة

• خط من فئة الخمس نجوم فندق الوجبات الجاهزة نصف الشهر: 31 بيع لمدة شهر، وهناك بيع الشهري 1666

• عدم الاتصال ثم الترقية: + ذكية وسائل إيصالها بدون طيار تأخذ بوفيه! لا أحد سيأتي بعد توزيع Phytophthora طبيعي؟

• سيبيليوس، الغيوم شهية من المساعدة الذاتية: طاه تجسد لي جيا تشى لقطات فيديو حية، وتجارة التجزئة جديدة يكون وراء ذلك بكثير؟

• الذواقة الشيف تخزين الموجهين تصبح! بث الفيديو أسعار وجبة هي الفرص الجديدة؟

• فتح عشاء: التقلبات تاو تاو جو والمنعطفات، ولكن أيضا ليوم وعاء بيع 2000، وهناك أشخاص ...

• العودة إلى العمل خطوة كبيرة: بريمج دفع، تحرك "الرأس" لاستكشاف "الجماعة"، ولعب العيش ...

• تشونغتشينغ وعاء ساخن "نزوة" المساعدة الذاتية: على الانترنت مصنع الوجبات الغذائية، ودعا لتشكيل لجنة للحد من والسوبر ماركت وعاء

• A كعكة الهجوم المضاد، هذا المطعم تجربة 0 بدء الخاص الوباء المرور مجال تحقيق المساعدة الذاتية

• فوشان الترا 6000 المطاعم للعودة إلى العمل! غدا، وقوانغتشو بانيو أيضا بدا الطعام الجمعية إلى الأعمال الذاتية!

• لا آلة القهوة دخلت المستشفى، وبدأت أيضا الأدوية مبيعا، سويسرا محظوظة أن تفعل هذا؟

• الصيد البحري تشانغ يونغ: "كيف لي أن يموت، لا بد لي من التفكير بوضوح."

• الأكثر إثارة للخوف هو ليس الفيروس نفسه ...، وهونغ كونغ ملفات التحصين الشاي صاحب المطعم

• هوانغقانغ صاحب المطعم مجانا على خط الجبهة تغذية مليون نسخة: "تجرأ ليس دولة"

• وقال تراجع مليوني انه، والأسوأ هو آخر مجموعة من العقارات المباعة

• قوانغتشو عودة إلى الوجبات الجاهزة عمل المطاعم كيف الجافة؟ هذه المجموعة دليل!

• بدأ اليوم الأول والمطاعم وعاء ساخن في وجبة الإفطار بيع، ولكن أيضا إلى مخازن جديدة مفتوحة

• مدينة مغلقة لمدة 20 يوما، خمس صاحب وهان الغذاء يوميات البقاء على قيد الحياة

• الخبر السار! سوف سيبيليوس، الصيد البحري بداية الصادرة اليوم استئناف العمل ......

• عصا وصول الربيع أكثر من الأعمال المضادة للمأكولات الجاهزة "الطاعون" المساعدة الذاتية

• العدوى: فاز سيبيليوس 120 مليون زميل قرض مؤسس تمزيقه عريضة الدجاج والصيد البحري 5000000000 خسارة

• تراجع إيرادات أكثر من تسعين في المئة، إلغاء الاشتراك أربعة آلاف الجداول، وعشرات الملايين من المصاريف الشهرية، كيف 8000000 المساعدة الذاتية المطعم؟

• باء الطعام فقط لقتال؟ مائة عيد بوكور: المؤسسات الغذائية الصينية أو الحصول على تحويلها

• لو قيصر العدوى: الإيرادات بنسبة 50 لا يتسلمون رواتبهم، الرئيس التنفيذي رئيس مجلس الإدارة، وفريق إدارة نصف الأجر

• مرحبا الألمانية إلى أوبئة قيام معركة خطة التعرض: كل شيء من أجل البقاء على قيد الحياة!

• تحت الوباء بشكل علني، ماكدونالدز غزاة التسويق 7

• شهدت السارس العائدين مطعم، ومثل هذه الحرب "الطاعون" ل

--- --- التحليل وإعداد التقارير

• فقدان باء النسبي، تحتاج معظم شركات الأغذية للتفكير هو التغييرات في الاستهلاك!

• بعد اندلاع مرات، يجب أن أسعار وجبة ممارسة قدرة الثلاثي

• التدفق النقدي بعد 2 أشهر من أسعار مكافحة جبة ومارس وأبريل تفعل؟

• المطاعم الصناعة "لحظة الظلام"، وخائفة البيانات في هذا التقرير بالنسبة لك؟

• بعد العودة إلى العمل، وانخفض التجارية بنسبة 70! أنتقل الآن إلى شركات الأغذية والمشروبات هي المساومة الصيد

• تحذير البيانات الكبيرة: 420000 شركات الطعام من أجل البقاء تقارير

• المطاعم الصغيرة لا داعي للذعر، والفرص والاتجاهات عشرة في استعداد!

• تحت الوباء، صناعة الأغذية والمشروبات، "إجبار" مجموعة البيانات الأمريكية وأنت؟

• تطور الوباء، واضطر صناعة الطعام في الصين

• وارتفعت المبيعات بنسبة 29 مرات! أطباق شبه المصنعة والأطعمة الراحة، داه الغناء 2020 الاتجاهات الطعام 2

• خاض تشانغ في رأس المال الاستثماري، أكثر من 30 مليار دولار من الأموال، وشراء الانخفاضات أو المطاعم ربيع قادم؟

• باء 2.14 | أنا آسف، أنا لا تصاحب عيد الحب الخاص بك هذا العام ......

• يتم إغلاق الصيد البحري، لماذا ستاربكس وماكدونالدز وكنتاكي أيضا مفتوحة؟

• 30 من الدخل على الشركات 0! قوانغدونغ المؤسسات الغذائية تأثرا بالوباء التحقيق وتحليل تقرير

• المطاعم أنطوان مكشطة العملاقة! العديد من الشركات الصغيرة والمتوسطة في حالات الطوارئ، المساعدة في حالات الطوارئ

• لا يرحم الطاعون! أكثر من 100 مراكز التسوق والمطاعم التجارية في العمل موجة كبيرة ...

• تحت الوباء، بالإضافة إلى قوة الوجبات الجاهزة، ولكن أيضا أن تفعل شيئا؟

--- الطعام O2O مساعدة لرسو السفن ---

• Phytophthora العودة إلى العمل بعد الافتتاح، تم القيام به العملية الموظفين والوقاية من الاوبئة حتى الآن؟

• في أوقات الأزمات، لجنة تخفيض الإيجار الملكية المطاعم الشعبية تقديم المقترحات انخفاض الوجبات الجاهزة

• تغلب على الأزمة! بنغ شيه الطاعون التي تم إصدارها من خطة تخفيف أسعار المواد الغذائية الإيجار!

• الجمهور على الهواء مباشرة | ظل الوضع الجديد للوباء، ومواد متفجرة المطاعم تصميم من ستة خطوة كبيرة

• الجمهور لايف | الوباء القادم، وكيفية اغتنام الجديد الطعام وفرص التجزئة اندلاع

• العودة إلى العمل بعد وجبة العمل هو فرصة! كيف نفعل ذلك؟

• التدفق النقدي ليست رهيبة! أسعار وجبة سريعة الذوبان القروض العامة العمل الربيع مفتوحة رسميا!

• إغلاق مطعم "إيجار" الموظفين، وطريقة المساعدة الذاتية ممكنا؟

• مفضلة | الطعام الضروري مرض الإنسان في حالات الطوارئ دليل الأمن الغذائي

• طلب للحصول على الإغاثة الإيجار، والمبادئ التوجيهية العمل ...، دليل محامي المؤيد وباء أعدت من قبل مجموعة!

• بريد إلكتروني الاستئناف على المد وباء خلال الأزمة