1. صب الأرز وحبات القمح في الوعاء وغسلها.

2. قشّر الجزرة ، اغسلها ، انزع الرأس والذيل ، واقطعها إلى مكعبات صغيرة.

3. صب الجزرة المقطعة في الوعاء.

4. اغسل الملفوف.

5. تمزيق قطع صغيرة وصب في الوعاء.

6. إضافة كمية مناسبة من الماء.

7. يرش بالملح ومسحوق الكمون.

8. يقلب جيدا ، يغطى ويطهى.

9. الأرز المطبوخ.

10. شنغ لتبرد.

11. صب الدقيق في الحوض.

12. يضاف الماء المغلي ويقلب مع عيدان الأكل لتكوين ندف.

13. بعد أن تبرد درجة الحرارة ، يعجن العجين مرة أخرى ويستيقظ لمدة 10 دقائق.

14. افركي العجين على شكل شرائح عدة مرات.

15. قطع إلى أقراص موحدة.

16. كل عامل مغطى بالدقيق.

17. تم تسوية القرع وتدحرجه في الإسكالوب.

18. ضع الأرز في منتصف siu mai.

19. قم بإحاطة جميع الحواف المستديرة بفم النمر الأيسر واضغط برفق لإغلاقه.

20. ضع سيو ماي الملفوفة في قفص ورشها ببعض بذور السمسم الأسود للتزيين.

21. وعاء ماء بارد ، نار عالية لمدة 10 دقائق.