المكونات
لحم بقر
500 غرام
فطر
100 غرام
فطر
100 غرام
عش الغراب
10
كمية سواغ الحضض الزنجبيل البصل الأخضر 15 ز 10 ز 5 ز الماء 2000 جم ملح
غارقة المغلي لحوم البقر والفطر نهج شوربة 1 لحم البقر مع الماء أكثر من 2 ساعة، وتغيير الماء مرتين خلال. بعد جيدة نقع غسلها، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
2 دقيقة بعد غسل نقع الفطر.
3 فطر، فطر تمرغ نظيفة.
تمت إضافة 2000 مل من الماء 4 لحوم البقر في طبق خزفي. وضعت على النار، والنار لتغلي.
5 بعد اندلاع حريق صغير ليغلي، رغوة المقشود، يضاف البصل والزنجبيل وينضج ختمها.
62-2.5 ساعة بعد إضافة الفطر، ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
بعد إضافة 7 الحضض الحساء بضع دقائق بعيدا عن الحرارة ويستمر لينضج لمدة 20 دقيقة.
8 إضافة الملح وتخلط لتذوق نكهة، ويرش المفروم والبصل الأخضر.
