تم تقسيم الأضلاع إلى قسمين ، مغمورة في ماء ينزف. يمكنك أيضًا قلي قطع صغيرة ، كما تشاء. لا تشتري أضلاع لحم الخنزير سميكة جدًا ، فبعض البائعين لديهم الكثير من اللحوم على الأضلاع ، ولا يمكنهم رؤية العظام. لأن سعر الأضلاع مرتفع ، فإن الأشخاص الذين يبيعون الأشياء جيدون جدًا في المحاسبة @ _ @ يتم قطع العظام الهشة على طرفي الأضلاع ، تاركة الأضلاع فقط.
أضلاع لحم الخنزير للسيطرة على الماء ، إضافة نبيذ الطبخ والملح والسكر الأبيض (فقط ملعقة من السكر الأبيض هنا ، لأنه طازج ، وليس حلوًا ، لذا فإن الكمية صغيرة جدًا) ، والفلفل الأبيض والملح والفلفل وصلصة الصويا وصلصة المحار ، فهم كامل.
أضف ملعقة من الثوم على الفور واخلط جيدًا. ثم دعه يجلس لمدة نصف ساعة.
خلال هذه الفترة ، يفرم الفلفل الأحمر ورؤوس الثوم الأخرى ويوضع جانباً.
خذ وعاءً نظيفًا واسكب ملعقتين كبيرتين من النشا وملعقتين صغيرتين من الملح والفلفل.
قلبي البسكويت والنشا بالتساوي.
قبل البدء في لف المسحوق ، صفي كل العصير والصلصة من وعاء الأضلاع المتبلة ، وتحكم في الماء قليلاً. ثم لف الأضلاع بالتساوي بالنشا ، واغمس النشا فقط ، فقط اطرق على اللوحة لإزالة النشا الزائد. تذكر ألا تلف البودرة بشكل متكرر ، لأن المسحوق سميك للغاية ويسهل طبقه! ! لذلك تحتاج فقط إلى أن تكون مغطاة بمسحوق في كل مكان ، دون تشغيل متكرر.
يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن على نار خفيفة. يوصى باستخدام وعاء ذو عيار صغير للقلي ، بزيت أقل ، وهو مريح وعملي.
حرائق متوسطة وصغيرة ، الصور النمطية الأولية للانفجار.
القلي الأولي هو السماح بضبط جميع المساحيق واللون ليس ثقيلًا ، في انتظار إعادة القلي.
لا تقلق بشأن إعادة الاستغلال ، أو النار المتوسطة والصغيرة. نظرًا لأن الأضلاع أكثر سمكًا ، من أجل ضمان الطهي الكامل ، يستغرق الأمر وقتًا معينًا لتحقيق الطهي الكامل في عملية التلوين. هذه عملية تكميلية. لا ينصح بتفجير النار ، لأن الجلد سهل الحرق.
يسكب زيت معظم أضلاع لحم الخنزير المقلي ، تاركا القليل من الفلفل الأحمر المسحوق والثوم المفروم.
ثم تقلى الأضلاع المقلية بالتقليب بالتساوي.
انظر إلى التفاصيل ، الجلد مغري للغاية! انها حقا خارج التركيز والعطاء. هذا الطبق مناسب لطاولة عشاء ليلة رأس السنة ، أو ضيافة للعام الجديد ، لذيذ ولذيذ
