بعد غلي الأرز ، أضيفي بثورًا لمدة 30 دقيقة ، ولا يهم إذا نقعت لفترة.
مقلاة الحديد الزهر مغطاة بطبقة من الزيت في الأسفل وجدار المقلاة ، استخدمت زيت فول الصويا هذه المرة. يمكن أيضًا استخدام الزيوت النباتية أو الحيوانية الأخرى.
يتم غسل بذور اللفت ووضعها جانباً ، ويمكنك نسخ الماء من الاغتصاب أثناء طهي الأرز في مقلاة الحديد في وقت لاحق.
قطع السلامي و اتركيه جانبا. السجق هو ماركة Shanghai Lifeng ، مع 8 نسب رقيقة و 2 نسبة دهون ، طعمه لذيذ ولن يكون دهنيًا.
قم بإعداد بيضتين للاستخدام في المستقبل ، ولا تحب تناول أو إضافة البيض. إذا قمت بإضافة البيض ، فمن الأفضل الانتظار حتى ينضج الأرز في 8 دقائق ، ثم أضف النقانق والأضلاع قبل أن تخفق البيض.
اقطع ضلوع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، وأضف كمية صغيرة من التيمبه المجفف ، واستهلك ملعقة صغيرة من الزيت ، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، وكمية صغيرة من مسحوق البهارات الخمسة ، وكمية صغيرة من نبيذ الطهي ، وملعقتين صغيرتين من النشا. ينقع لفترة من الوقت بعد الخلط جيداً. أنا لا أزن كمية ثابتة من التوابل. عادةً ما أحب تفضيلاتي الشخصية. لا بأس بإضافة المزيد أو أقل. إذا كان الطعم ثقيلًا ، أضف المزيد من الملح.
أضلاعه متبلة على البخار لمدة 15-20 دقيقة
انقع الأرز لتجنب نخل الكثير من الماء وضعه في مقلاة من الحديد الزهر. تأكد من أن حجم الماء ليس أعلى من الأرز وأعلى بقليل. يجب ألا تكون كمية الماء صغيرة جدًا لتجنب طهي الوعاء أو الأرز.
غطي الغطاء واطهي الأرز على نار خفيفة ، وخلال هذه الفترة يمكنك فتح الغطاء لمراقبة كمية الماء وصلابة الأرز. في هذا الوقت ، كانت الأضلاع لا تزال تبخر في المقلاة.
اطه الأرز على نار متوسطة ومنخفضة لمدة 7 أو 8 دقائق ، وكادت كمية الماء الموجودة في الأرز تختفي ، وعندما لا يزال الأرز رطبًا قليلاً ، قم بتغييره إلى الحد الأدنى من النار. عند طهيها ، أضف النقانق وأضلاع لحم الخنزير على البخار. أخيرًا اكتب البيض (أضفت البيض مبكرًا هذه المرة)
الأضلاع على البخار.
بعد إضافة أضلاع لحم الخنزير على البخار ، استخدم ملعقة صغيرة لإضافة كمية مناسبة من الزيت على طول دائرة الإناء. إنه لذيذ إذا كان المقلاة غير موحلة أو مظلمة! أغلق الغطاء لمدة دقيقتين على الأقل ، إذا سمعت صوت الزيت في الوعاء ، أو شمت رائحة محترقة ، يمكنك إغلاق النار لمدة 1-2 دقيقة. لا يمكن اختراق البيض ، أخشى أنه إذا لم يتم طهيها ، فسوف يتم اختراقها ...
أخيرًا ، أضف الخضار الخضراء التي تم سحقها مسبقًا وصب صلصة أرز كلاي بوت ( ) ابدأ الأكل!
