الخطوة 1
نهاية فرم لحم الخنزير جابت جيد جدا، مقطعة إلى 0.3 سم الباذنجان سميكة، وأنفقت كل السطوح في رأسي جي سكين، البصل، الزنجبيل، الثوم على خفض والنشا Paoshang المياه.
الخطوة 2
ووك يصب الزيت النباتي، حتى Qicheng الساخنة، في ورقة الباذنجان المقلية، لإزالة والسيطرة على النفط. وعاء في قليل من الزيت، حتى عموم النفط، يقلب في اللحوم، والبصل الأخضر وأضاف، الزنجبيل، و 10 غرام صلصة الصويا والنبيذ الطبخ، ورشاقته حشو بها.
الخطوة 3
أقراص الباذنجان المقلي، كل اثنين وسيطة في اللحوم، واللحوم التي لديها المفاجئة من جانب والقرص، وتبخير على القفص اثارة بضع دقائق، انقلب رأسا على عقب في الدرج.
الخطوة 4
عموم بالإضافة إلى الثوم وصلصة الصويا، مرق (إن وجدت)، وتدفق المياه إلى ربط النشا رشاقته، صب في الباذنجان خدمة.
