1. المحار الشائكة تغسل الطين على السطح بالماء النظيف.

2. ضع المحار المغسول المغسول في الماء النظيف ، ورش القليل من ملح البحر ، ثم قم بتقطير بضع قطرات من زيت السمسم ، واتركه لمدة ساعتين ، حتى تتمكن المحارم من تقيؤ الرمل في أقرب وقت ممكن

3. المحار الشائكة التي تبصق الرمل تضغط القشرة بأيديهم ، وسترى المحار الشائكة تبصق خارج تيار

4. تقطع الشفرة المعالجة سكينا على ظهرها ، وتستخدم ورق المطبخ لامتصاص الرطوبة على السطح

5. يسكب علبة من ملح البحر في المقلاة ، ويضاف القليل من الفلفل ، وأوراق الغار ، واليانسون ، ويقلى لفترة من الوقت

6. عندما يصفع الملح قليلاً ، وتفيض نكهة حبات الفلفل ، قم بإزالة التوابل

7. ضع المحار على ملح البحر مع الفتحة متجهة لأسفل ، كلها مشفرة

8. غطي الوعاء ، سخنيه لمدة 30 ثانية واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق