1. الرسم النهائي
2. إعداد المكونات المطلوبة.
3. يلين الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، يضاف السكر إلى الحوض.
4. تخفق الزبدة مع خفقت.
5. تناثر البيض في الزبدة مرتين.
6. يجب خلط سائل البيض الذي يأتي لأول مرة بالكامل مع الزبدة في مضرب البيض ثم إضافته إلى سائل البيض التالي.
7. يخلط الزبدة وسائل البيض جيداً.
8. ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح والبيكنج باودر في الزبدة.
9. يخلط جيدا مع ملعقة.
10. عجن العجين فقط ، لا تعجن العجين كثيرًا لمنع التضليع.
11. قسم العجينة إلى 14 جرامًا كبيرًا و 4 جرامًا صغيرًا ، وبعد العجن ، اضغط قليلاً على العجين واربط العجينة الثلاثة الصغيرة بالحافة الكبيرة.
12. افعل ذلك بالترتيب ، سخن الفرن مسبقاً على حرارة 160 درجة 15 دقيقة.
13. خبز جيدا وإخراج باردة.
14. تذوب الشوكولاتة الداكنة في الماء.
15. أسقط الشوكولاتة في منتصف مخلب الدب ، ليس كثيرًا ، وإلا سيتدفق.
16. البسكويت اللذيذ جاهز للأكل ، مقرمش جدا.
