امزج 150 جم من شراب كعكة القمر و 3 جم من الماء ، واخلط جيدًا ، ثم أضف 56 جم من زيت الفول السوداني واخلط جيدًا. ينخل في 200 غرام من الدقيق مع منخل دقيق ، يخلط مع ملعقة أو مجرفة خشبية لتشكيل العجين ، لا تفرط في الخلط. غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة ساعة.

تُقسّم مادة العجين وتُملأ إلى 3: 7 نقاط. لعمل 50 جرام من كعك القمر الصغير ، فإن جلد الكيك 15 جرام ، يملأ 35 جم. قطع صفار البيض المملح إلى نصفين ، ولفه بحشو معجون اللوتس ، وقم بتدويره للاستخدام (نصف صفار البيض المملح حوالي 6-7 جم ، لذلك قم بتقسيم معجون اللوتس إلى حوالي 28 جم ولف صفار البيض)

قسمي قشدة كعكة القمر إلى قطع 15 جم. افرد القشرة ولف الحشوة وادفعها ببطء ولفها. ثم قم بتشكيل كعكة القمر (لأن القشرة لزجة ، أضف القليل من الدقيق إلى يديك والعجين)

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ونخبزه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

عند خبز كعك القمر ، خذ البيض الطازج ، خذ صفار البيض وملعقة كبيرة من بياض البيض ، أضف القليل من الملح لخلطه ، ثم غربل في ماء صفار البيض.

استخدم فرشاة مغموسة في ماء صفار البيض لتنظيف بالتساوي على النمط السطحي لكعكة القمر المخبوزة. لا تبالغ. بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة ، اخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح السطح ملونًا بالتساوي.

بعد عشر دقائق ، سيصبح كعك القمر فاسقًا ~ كعك القمر المخبوز جافًا نسبيًا ، ويستغرق الأمر يومين للعودة إلى الزيت في درجة حرارة الغرفة.

أخيرًا ، يمكنك وضعها في علبة وإعطائها away