1. ينقع الكبد في الماء النظيف لمدة 3-5 ساعات ، وعاء بارد ، ضع القليل من نبيذ الطبخ ، يغلي الماء لإزالة رغوة الدم

2. إزالة الماء وغسله

3. شرائح الجزر والزنجبيل والبقدونس المفروم والثوم والفلفل الحار على كتلة موقد

4. ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن ، أضيفي شرائح الجزر وشرائح الزنجبيل وقلي القلي لبعض الوقت

5. يضاف قطع الفلفل الحار ويقلب عدة مرات

6. يضاف مسحوق الفلفل ويقلب

7. يقلب كبد البقر بعد وضعه في الماء المغلي

8. يتبل بالملح

9. إضافة النشا إلى رشاقته

10. يرش الثوم المفروم من المقلاة

11. تناول الطعام على طبق