"الأطباق الكانتونية الكلاسيكية، الحلو والمر، صغارا وكبارا، لطيف والحلو والحامض موسم الخير الأناناس طعم لا ينبغي تفويتها أوه!" المكونات
إكسسوارات
- أناناس 100G
- الفلفل الأخضر 30G
- بصل 30G
- فلفل أحمر 30G
عبء
- ملح 1 ملعقة شاي
- بيض 1
- النشا الجاف كمية مناسبة
- الثوم المفروم كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- الخل الأبيض 4 ملعقة شاي
- حبيبات السكر الأبيض 2 ملعقة طعام
- شيميزو 3 ملاعق طعام
- ماء الزنجبيل 3 ملاعق طعام
- الحلو والمر طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 شريحة البصل، ولفة قدما في المياه المفتوحة، والسماح الماء البارد هو البصل. -
قطع 2 لحم الخنزير إلى شرائح سمك الإصبع، تم إضافة 1/2 ملعقة صغيرة ملح لأول مرة، واستيعاب موحدة لذيذ. -
تم إضافة 3 في ماء البصل والزنجبيل صغيرة، وأضفت حوالي 3 ملاعق فهم بعد كل إضافة يتم امتصاصها بشكل متساو بالإضافة إلى أخرى؛ -
4 حتى أصبح لحم الخنزير المائي، بونتا فضفاضة، ولكن لا يمكن أن يكون الماء الزائد. -
51/2 ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة من الخل الأبيض 4، 2 ملاعق كبيرة من السكر، 3 ملاعق كبيرة من الماء و 1 ملعقة صغيرة من النشا الجافة في صلصة مختلطة، ثم إعداد الطماطم الاستعداد صلصة 40G. -
6 بصل، شرائح الفليفلة الحلوة. -
7 الزنجبيل المفروم والثوم. -
8 الأناناس قطع الطفل؛ -
9 البيض للضرب، النشا الجافة وضعها في طبق، أكثر من ذلك بقليل، ثم إعداد قرص فارغ. -
10 اللحوم منقع، وتراجع الطبقة الأولى من البيض، ثم لفة على النشا الجافة، وأخيرا في الشقة على قرص فارغ. -
11 جميع ملفوفة. -
12 من المقلاة، ولكن أيضا إلى 5،6 للحرارة، من خلال ورقة بسرعة في اللحوم. -
13 السمك تقلى من الصور النمطية. -
14 حتى تم رفع درجة حرارة الزيت إلى 7-8 إلى حرارة، ومرة أخرى تحت اللحم بسرعة تقلى سطح البني الذهبي، -
15 بورق المطبخ التنفس النفط. -
16 من المقلاة والبصل ووك بارد مقلي النفط والفلفل الأخضر والفلفل الأخضر حتى الألوان الزاهية، شنغ من وضع الاستعداد. -
17 وعاء الأصلي الثوم والزنجبيل مقلي. -
18 وصولا إلى صلصة الطماطم. - المقلي 19 مشرق اللون الأحمر.
-
20 وصولا الى الخلطة، وسرعان ما مقلية. -
21 لحساء سميك. -
22 وصولا الى قطع الأناناس، وإثارة موحد. -
23 في اللحوم المقلية والبصل المقلي والفلفل الأخضر. -
24 معلقة إلى زي يقلب بسرعة العلبة الصلصة.
نصائح
1، والقيام عموما هذا الطبق مع الخاصرة لحم الخنزير، ولكن أعتقد البرقوق الدهون واللحوم الخالية من الدهون، وأكثر لذيذ. 2، يمكن أن يكون لحم الخنزير قطع مربع، يمكنك أيضا قطع شرائط طويلة، والحصول على قليلا سميكة ورقيقة جدا دون مقلي، مقلي لم ذيذ. 3، ليس هناك وسيلة لتحجيم الكثير من لحم الخنزير، حاولت عدد قليل، وهذا أفضل الأعمال المقلية خارج لحمي والعطاء، وغير مزعجة إلى حد ما. 4، صلصة الطماطم ويقلب بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بعد اللون سيكون أكثر جمالا وأكثر كامل الجسم طعم الحلو والمر، المقلية أو الممكن ألا تتم إضافتها مباشرة إلى الصلصة مختلطة على الخط. 5، تولي اهتماما للحرارة: صلصة الطماطم وتقلى على نار خفيفة صلصة مقلية، بعد الحريق أسفل إلى القلي لحمي بسرعة لتجنب وقت طويل سمين في المقلاة، مع مرور الوقت سوف تفقد طعم هش.
