1. المواد: البطيخ الياباني والملح.

2. اغسل البطيخ الياباني وقطعه إلى قطع كبيرة.

3. ضع الباخرة.

4. بعد التبخير ، قم بالبخار لمدة 15-20 دقيقة ، قم بالبخار.

5. يوزع الملح بالتساوي على البطيخ الياباني على البخار بينما يكون ساخناً ، ويحدد مقدار الملح حسب ذوقك.

6. الاعتماد على حرارة البطيخ الياباني لإذابة الملح ببطء لتحقيق الغرض من التخليل.

7. قطع إلى قطع من الحجم المناسب عند تناول الطعام.