المكونات

 

يمزج الخبز الأبيض

 

350G

 

 إكسسوارات 1 بيضة 170G المياه 28G وزيت الذرة 1/2 علبة التونة سلطة خلع الملابس الذرة حبات 50G 40G

 سمك التونة خبز الذرة ممارسة 1 استعداد لجميع المواد.

2 المياه، وزيت الذرة، والبيض، ويمزج الخبز الأبيض والخميرة الفورية الجافة في آلة خلط برميل كوك، وفتح السرعة الثانية يعجن العجين حتى يمكن سحب فيلم السلس من مرحلة.

العجين مستدير 3، درجة حرارة الغرفة إلى 2 مرات أكبر؛

المخمرة العجين العادم 4، مقسمة إلى 8 aliquots من العجين، والتكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة.

5 جيدة العجين الركود تتخذ، على لوحة، مع دبوس المتداول للفة العجين داخل بيضاوي الشكل.

6 إلى 1/3 من خارج العجين، من خلال شقة اليد.

7 ثم إلى الجانب الآخر 1/3 مطوية مسطحة باليد.

8 وأخيرا عرضية أضعاف، إلى تقاطع مع النخيل في العجين الحقيقي، ومن ثم اليدين العجين في زيت الزيتون.

قطع 9 سكين الزيتون العجين في الوسط، لا تولي اهتماما للحفاظ على نهاية واحدة من قطع.

10 ستخفض العجين إلى انقسام.

يتم طي نهايات 11 في العجين إلى المركز، على شكل قلب.

12 ستجعل العجين انبعاثات الأشكال في الفرن، ووضع الحارة والرطبة في التخمير النهائي؛

13 التونة المعلبة والذرة سلطة خلع الملابس مزيج؛

14 بعد العجين إلى 1.5 أضعاف كبير، وملء المتوسط وعلى شكل قلب الخبز انتشار.

15 في مسخن الفرن 180 درجة والمتوسطة، خبز لمدة 20 دقيقة.

اكتمال 16 الخبز، ووضع رف الخبز معلقة والسماح لتبرد.