المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

135G

 

زبدة

 

90G

 

 اكسسوارات مسحوق السكر 40G البيض 40G مسحوق الكاكاو 15G

 قطع القلب زبدة الكاكاو الكوكيز الكريات تقترب درجة حرارة تليين

2 إضافة السكر البودرة

3 خفقت تمرير إلى حالة السلس

4 بيضات وأضافت في ثلاثة أجزاء

5 في كل مرة كان خليط البيض قبل إضافة الاندماج الكامل حتى تمر على أشكالها تقع

6 فرزت الدقيق ومسحوق الكاكاو وخفض العجين (نسيت أن صورة وراء ذلك)

7 والعجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وإزالة لفة في ورقة موحدة من حول 3cm

8 ثم الضغط يموت الى القلب على شكل

إزالة بلطف زوايا 9

10 وضعت في وعاء واصطف مع رقائق الألومنيوم

لعموم 11 في مسخن الفرن 180 وخبز 12-15 دقيقة.