"والمعجنات اللحوم الخردل مع سطح المعجنات شحم الخنزير هش مفتوح، قشرة هشة جدا، لذيذ وحشو؛ غطاء" فو "الفصل، ومما يثلج الصدر جدا!" المكونات
- الطحين منخفضة الغلوتين (المعجنات) 120 غرام
- في مسحوق (الماء-النفط) 200 غرام
- المياه (النفط الماء) كمية مناسبة
- اللحوم الطازجة 100 غرام
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
إكسسوارات
- شحم الخنزير (المعجنات) 55 غراما
- شحم الخنزير (الماء والنفط) 75 غراما
- السكريات (النفط الماء) 10 غراما
- الحرير الخردل 80 غراما
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- دجاج كمية مناسبة
- مسحوق الفلفل كمية مناسبة
- مالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المعجنات إعداد: خذ سفينة تزن 120 غرام طحين قليلا، تمت إضافة شحم الخنزير من الدقيق قليلا، 55 غراما من الدهن، وفي المعجنات على نحو سلس، فإن الركود الوقوف. -
النفط إعداد 2 المياه: ثم تأخذ حوض صغير في 200 غرام من الطحين، و 75 غراما من شحم الخنزير إلى الدور الأول، وإثارة، والمياه إضافة والنفط والمياه إلى سطح أملس، وترك الباقي لمدة 40 ملفوفة دقيقة. -
3 النفط والمياه تنقسم بشكل موحد في المعجنات. -
مجموعة المياه والنفط والجلود 4 المتداول في العجين، المعجنات وضعت، في حزمة العجين الجولة. -
(5) وتعبئتها العجين افتتاح دائرة، نهاية واحدة تجاه الطرف الآخر من لف لفة طول. -
بعد ستة مجلدات هي عجينة جيدة، راحة لمدة 10 دقيقة. -
طرح العجين لفة 7 وبعد ذلك، توالت مرة أخرى حتى. -
8 بقية لمدة 10 دقيقة لإنهاء هذا العجين. -
إعداد 9 الحشوة: اللحم في النبيذ، وصلصة الصويا والزنجبيل والسكر ومسحوق الفلفل والزيت خلط موحد (لا الملح على اللحم). -
10 أكياس من الحرير الخردل مفروم. -
وسيتم تقسيم 11 في اللحوم في الخردل، وتخلط جيدا. -
خذ وكيل الجانبية 12، أزواج اثنين من مطوية العجين داخل لفة، في ملء وختم التفاف عليها في عموم الخبز. -
13 المتخذة بشأن غطاء ختم البسكويت، لا أو قد لا يغطي. -
بعد سخن الفرن 14، والعلوي والسفلي النار 160 درجة، و 20 إلى 25 دقيقة، ويمكن أن تكون ملونة.
