"المطبخ الميزات: طبق من الممارسات الشعبية تشونغتشينغ، هو الدجاج المفروم إلى قطع صغيرة، مخلل، القلي، وإثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفلفل الحار من اللون الأحمر المميز مشرق، حار Suxiang. نكهة فريدة من نوعها ". المكونات
إكسسوارات
- سلك جاف حار 80 غراما
- فلفل 50
- النبيذ الطبخ 10 غراما
- تسونغ Jiangsuan 20 غراما
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- MSG 3 ز
- سكر كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- حار طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 يغسل الدجاج العطاء -
إعداد 2 حار جاف، والفلفل -
3 البصل والزنجبيل والثوم، مفرومة فرما ناعما -
4 الدجاج المفروم إلى قطع اثنين سنتيمتر مربع -
5 صب النبيذ -
6 وضع صلصة الصويا، ونصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا -
7 الملح، وتخلط جيدا، مخلل 10 دقيقة -
8 الدجاج منقع -
تأخذ وعاء 9 في الزيت والحرارة ويضاف الدجاج إلى 7،8 حتى تحييد بالنار -
10 تقلى سيتم طهي الدجاج، والرطوبة تكون جافة، وإزالة والسيطرة على النفط -
11 الدجاج المقلي -
12 من وعاء آخر على النار، إلى النفط في الفلفل الحار المجفف، والفلفل بعد عدد قليل من الناس مع حريق صغير تثير العطر -
13 في الصويا كونغ Jiangsuan مقلي -
الحرارة 14 تحت المتوسطة حفظ الدجاج القلي -
15 في كمية الملح والسكر ويقلب جيدا، ثم يضاف MSG، القلي الدجاج لذيذ ناضجة تخدم
