يجب أن يختار التوفو التوفو القديم ، ويغسله نظيفًا ويقطعه إلى مصفاة بلاستيكية
ضع على كيس بلاستيكي ، ضع وعاء تحته لتصريف الماء ، ودرجة الحرارة أبرد قليلاً في الخريف ، ويمكن أن تبدأ درجة الحرارة أقل من 20 درجة ، حوالي 4 أيام ، يمكنك البدء بالتخلل بعد شم رائحة صغيرة
هناك قطرات ماء صغيرة واضحة عليه. إذا كنت تحب أن تأكل الرائحة ذات الرائحة الكريهة قليلاً ، يمكنك أيضًا وضعها لبضعة أيام أخرى. مثل هذا التوفو سوف يتم تخميره.
أضف الملح والفلفل الحار
استخدم زوجًا من عيدان تناول الطعام لتحضير التوفو في نودلز الفلفل المختلطة ، وضعه في وعاء نظيف أو زجاجة زجاجية ، ورشه بكمية مناسبة من زيت السمسم.
ضع الزجاجة رأسًا على عقب ودعها تقف لمدة 24 ساعة ، فالملح الناعم سهل التمليح ، ومن ثم يمكن تناوله ، ويجب أن يكون خاليًا من الماء والزيت. مشبك عيدان الزيت ، وإلا فسوف يتم كسره ، لا يهم إذا تم رشه بزيت السمسم ، تذكر.
