تحضير المكونات ونقع فول الصويا المجفف ليلة واحدة مقدما

تنظيف مخالب الدجاج ، ناقص الأظافر ، قطع من المفاصل ، وضع مخالب الدجاج في وعاء الماء البارد ، وضع بضعة أجزاء من البصل الأخضر وبضع قطع من الزنجبيل في الوعاء ، وغلي ماء الدم بملعقتين من نبيذ الطبخ ، وإزالته وشطفه بالماء البارد عدة مرات نظيف ، احتياطي للتحكم في المياه.

يتم غلي فول الصويا في الماء المغلي لبضع دقائق لإزالة الفول (ملعقة من الملح في الماء).

سخني الزيت في المقلاة وأضيفي الفلفل واليانسون والقرفة وأجزاء الفلفل الحار المجفف حتى يسخن الزيت ، ثم أضيفي شرائح البصل والزنجبيل إلى المقلاة ، وأضيفي الدجاج إلى القلي.

أضف ملعقة من صلصة الصويا القديمة ، صلصة الصويا 2-3 ملاعق للتلوين والطعم.

بعد أن تصبح أرجل الدجاج ذهبية اللون ، أضيفي فول الصويا وقلبيها بالتساوي.

أضف الماء الساخن ، يكون مستوى الماء فوق أقدام الدجاج ، ويغلى على نار عالية ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، تكون أقدام الدجاج وفول الصويا هشة ورائحة بالفعل. يمكنك إضافة كمية مناسبة من الملح للموسم.

إذا كان هناك حساء ، فقط اجمع الحساء على النار ويمكنك الخروج من الوعاء ، اللون والعطر مغري بشكل خاص

أرجل الدجاج المحضرة ناعمة ولزجة ، ويمتص فول الصويا الكثير من الحساء ، وكلما كان العطر أكثر.

لذيذ لذيذ