"" في عالم الخبز، الخبز توسكان غير عادي في التي لا تضيف أي الملح، لذلك هو مناسبة خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى مراقبة تجارب تناول الطعام. للأسف، بسبب عدم وجود الملح، وهذا الخبز طعمه ليس له طعم. ولكن، لم يكن الناس توسكانا لا تنسى طعم الأطعمة الغنية تذوقه، وأنها تأتي لتكمل طعم الخبز عن طريق استخدام واسعة من التوابل النكهة والعجين، أو استخدامها، ومجموعة متنوعة من الطعام لذيذ مع الغذاء، مثل يتم استيعابه حساء الفاصوليا البيضاء في زيت الثوم وزيت الزيتون. يستخدم ميزة أخرى فريدة من هذا الخبز في إنتاج اليوم الأول من الخليط. وهذا يختلف التخمير مسبقا، لأنه لا يوجد أضاف الخليط الخميرة، لا الهياج الخليط، ولكن سوف النشا هلامي الافراج عن نكهة، وجعل هذا الخبز وغيرها من طعم الخبز مختلفة جدا. هذا هو قيمة مهارة استكشاف، ولكن أيضا وسيلة للسيطرة على نكهة من خلال التحكم في الوقت ودرجة الحرارة، والمواد الخام. " بعض العجين ليونة، الخليط المشتبه مباشرة التي لا يتم تحويل عندما أخطأت كمية المياه. نأسف فجأة كل من المياه إضافة إلى العجين، وأخيرا كان لإضافة القليل من الدقيق في العجين للحفظ. Tangmian مختلطة مع سطح الخميرة، في الواقع قد يكون الفيلم، فإنه قد تنمو في الواقع أيضا. تقليل عنصر فقط bread'd حفظ الكثير من الأشياء، مباشرة إلى تخمير العجين كاملة التشطيب في الكرة، في الفرن لمدة التخمير النهائي. الطحين رش، وقطع حزمة، أنا آسف، في هذه اللحظة العقل في غيبوبة، حتى مع وجود رغيف من الطرق دون سكين النقل منحرف. التي ينبغي أن تكون جيدة لرؤية قطع الفم، وأخيرا أصبح هناك فجوة كبيرة مشوي. . . . . " المكونات

• الماء المغلي 99 غراما
• الخبز والدقيق 64 غراما

إكسسوارات

• الخبز والدقيق 85 غراما
• خميرة 2 ز
• زيت زيتون 7 ز
• ماء 28 غرام

• نكهة طعم
• خبز الحرف
• يوما مستغرق وقتا طويلا
• بسيط صعوبة

• 

  لصق السطح: 99 غراما من الماء المغلي، 64 غرام خبز الطحين

• 

  2 الماء المغلي الطحين مع التحريك باستمرار.

• 

  3 تنصهر في الخليط متجانسا على نحو سلس. بعد التبريد، مع تغطية غلاف بلاستيكي ويسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها.

• 

  4 الرئيسية العجين: الطحين عالية الغلوتين-85 غ، خميرة 2 ز، ز 7 زيت الزيتون، 28 غرام من الماء

• 

  5 الطحين العجين الرئيسي مختلطة مع الخميرة،

• 

  تم إضافة 6 الخليط وزيت الزيتون، أثار موحد.

• 

  تم إضافة 7 المياه.

• 

  8 وأثار في العجين لزج على نحو سلس.

• 

  9 في الجهاز الخبز، بدء تشغيل البرنامج والوجه.

• 

  10 لتكون قادرة على سحب الفيلم أثار.

• 

  11 في وعاء كبير، المخمرة لمدة 2 ساعة.

• 

  12 نمت إلى 2 مرات العجين.

• 

  13 إزالة دون تقديم الغاز العادم، نظمت في كروية.

• 

  14 في صحن الخبز، مع تغطية غلاف بلاستيكي، المخمرة لمدة 90 دقيقة.

• 

  15 العجين النمو.

• 

  16 المياه السطحية، غربال الكامل من الطحين.

• 

  17 على سطح خمس قطع حافة سكين.

• 

  18 في الفرن، والوسط العلوي والسفلي النار 250 درجة، المياه مرة واحدة كل 30 ثانية، وبعد ثلاث المياه، إغلاق باب الفرن، والتحكم في درجة الحرارة إلى 230 درجة وتخبز لمدة 30-40 دقيقة.

• 

  19 في الفرن، والوسط العلوي والسفلي النار 250 درجة، المياه مرة واحدة كل 30 ثانية، وبعد ثلاث المياه، إغلاق باب الفرن، والتحكم في درجة الحرارة إلى 230 درجة وتخبز لمدة 30-40 دقيقة.
• 20 لونها بنيا ذهبيا، خبز، تبريد 40 دقيقة على الأقل بعد تناول الطعام.
• 21 لونها بنيا ذهبيا، خبز، تبريد 40 دقيقة على الأقل بعد تناول الطعام.

نصائح

عندما العجن العجين، لا يضاف الماء مرة واحدة الانتهاء. إذا كانت العجينة لينة لزجة جدا، يمكنك زيادة كمية الدقيق. ينبغي تعديل الخبز الوقت وقوة النيران كما فقا المناسب للحالة الفعلية من الفرن.