شرنقة دودة القز الطازجة ، اشطفها بالماء

بعد الطهي ، استخدم الماء البارد للتبريد

اقطع خادرة دودة القز إلى نصفين بسكين ، وقم بإزالة اللب الصلب الأسود من الداخل (قم أولاً بقص ذيل خادرة دودة القز قليلاً ، ثم قصها ببطء ، لا تقطعها ، والنتيجة هي أن خادرة دودة القز سيتم تمزيقها بواسطتك. طفل)

صب الكمية المناسبة من نشا الذرة ، إنه نشا الذرة! ! !

رجها لجعل نشا الذرة تغلف شرنقة دودة القز بالتساوي. إذا كانت البتلتان "تعانقان" معًا ، فمن الأفضل فصلهما.

صب الكثير من زيت الطهي في القدر وسخنه إلى 60 إلى 70 ساخن. جرب استخدام عود خشبي وأدخله. شكل الجزء المزيت من عيدان الطعام على الفور فقاعات صغيرة كثيفة ، والتي يمكن أن تضع شرانق دودة القز في القدر (في الصورة) يستخدم الزيت للمرة الثانية)

اضبطه على حرارة متوسطة ، حرارة متوسطة ، حرارة متوسطة! استخدم عيدان تناول الطعام للانزلاق عدة مرات ، حتى لا تلتصق شرانق دودة القز ببعضها البعض ويتم تسخينها بشكل متساوٍ. لست بحاجة إلى تحريكها بشكل متكرر ، فقط تحقق من الحالة بعد فترة.

تقلى على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة ، السطح المقطوع لدودة القز شرنقة بني ذهبي.عند التقاطها ، هناك صوت جاف عند الاهتزاز. تصبح دودة القز شرنقة أخف ومقرمشة ، ويطفو العطر بدون ضمير ، يمكنك صيده للتحكم في الزيت.

هذه هي الحالة الصحيحة ، بعد القلي ، يتم تقارب السطح المقطوع لدودة القز الشرنقة ، وبسبب التصاق نشا الذرة ، لا يتم فقد جزء البروتين من دودة القز الشرنقة على الإطلاق.

اتركي القليل من الزيت في قاع القدر ، اسكبي قطعة الثوم المفروم / الكرفس / الكمون / الفلفل المحضرة.أردت وضع شريحة الكرفس. لا يوجد سوى الكرفس في الثلاجة ، لذلك اخترت الثوم المفروم

بعد إضافة الثوم المفروم والقلي ، اسكبي على الفور شرنقة دودة القز المقلية ، وإلا سيحترق الثوم المفروم بسهولة ، أضيفي القليل من الملح ، وقلييه عدة مرات ، ورشي بعض بذور السمسم المطبوخة البيضاء على المقلاة.

دعونا نأكله ، إنه مقرمش ولذيذ. ليست هناك حاجة إلى توابل أخرى. القيمة الغذائية لدودة القز الشرنقة عالية جدًا ، لذلك لا تضف الكثير من التوابل لتفشل ~