الخطوة 1
المواد: . . . طبقة الكسترد: شاحب كريم 175G، الحليب 70G، الليمون 5G، 40G السكر الناعم، والتوت البري المجمدة 50G، ورقة 5G الجيلاتين . . . هلام طبقة: عصير التوت البري 100G، الليمون 5G، 20G السكر الناعم، والتوت البري المجمدة 25G، فيلم 5G الجيلاتين
الخطوة 2
بعد خلط في الحليب المجمدة التوت البري، جلد مع الغذاء في الوحل.
الخطوة 3
كريم خفيف مع السكر الناعم مختلطة في وعاء.
الخطوة 4
صب هريس التوت البري وعصير يكمن حرارة منخفضة من على النار ليغلي.
خطوة 5
أوراق الجيلاتين المنقوع في الماء البارد، استنزفت
خطوة 6
الخطوة 4 في التحريك حتى الجيلاتين المذابة، فإن الكسترد طبقة فحل جعله
خطوة 7
تم سكب محلول تبريد التوت البري الكسترد في القالب أكثر من 6 إلى 7 دقائق، في الفريزر 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوة 8
عصير التوت البري وعصير الليمون والسكر الناعم في وعاء يخلط الحليب ودرجة حرارة منخفضة من النار في نحو 50 درجة؛
الخطوة 9
ينقع الجيلاتين في الماء البارد، واستنزفت
الخطوة 10
في الناعمة ورقة جيلاتين رغوة، الجيلاتين أثار حتى ذاب، والسماح لتبرد، يتم الحل لطبقة هلام.
الخطوة 11
مكعبات التوت البري.
الخطوة 12
في قالب.
الخطوة 13
تم صب طبقة فحل هلام في قالب في الخطوة 10-9 كاملة، والاستمرار في الثلاجة 15-20 دقيقة.
الخطوة 14
بعد إزالة، وLinru التوت البري الحليب المجمد المتبقية، في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويمكن مصبوب.
