الخطوة 1
جلد الخنزير مع الماء نقع 2 ساعات، 30 دقائق في وعاء، وجلد الخنزير فوق الشعر مختلطة انسحبت. سكين لتتخلص من الداخل من النفط الجلد، الشحوم حليق أكثر نظافة، المغلي تانغ يويهتشينغ. السماح لتبرد بعد قطع الأسلاك. (I استخدام جلد الخنزير التعامل معها بشكل جيد، سوف يتم حذف هذه الخطوات)
الخطوة 2
البهارات والتوابل: الينسون، والقرنفل، كايمبفيرول، الخولنجان، أوراق الغار، والقرفة، ملفوفة بشاش.
الخطوة 3
وعاء إلى ظهائر خنزير والمياه (مغمورة تماما مثل جلد الخنزير)، وأضيف حقيبة اليانسون والأرز والنبيذ، والزنجبيل والبصل الأخضر. النار ليغلي، وتحويل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.
الخطوة 4
بعد الطبخ، الصيد من الزنجبيل والبصل وحزمة اليانسون. تم صب الحساء في وعاء وظهائر خنزير.
خطوة 5
بعد التبريد الطبيعي، في الثلاجة أو انخفاض درجة حرارة المكان.
خطوة 6
إزالة شريحة بعد التصلب. زيت السمسم 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل 1/4 ملعقة صغيرة من الخل 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملعقة طعام المغلي (المغلي مع صلصة الصويا واليانسون) تم تعديل النفط 3 ملاعق الفلفل الحار إلى بهار الخمور. وتصدرت مع صلصة توابل، رش مع الحرير كبير الثوم يمكن أن يكون.
