1. اقطع يد الخنزير أولاً من المنتصف ، ثم استخدم السكين العلوي للتقطيع إلى قطع ، يمكن تقطيع كل يد خنزير إلى حوالي 4 قطع.

2. يضاف الماء النقي إلى القدر ، ويوضع فول الصويا في القدر ، ويتحول إلى حرارة عالية ويغلي ، ثم يطهى جيدا للاستخدام.

3. يقطع الكراث والزنجبيل إلى قطع ويوضعان جانباً.

4. أضف الماء العذب إلى الوعاء وضع كرنب الخنزير المفروم في الماء لقطع الغيار.

5. عندما يغلي الحريق ، قم بإزالة الرغوة وضعها في مصفاة للتحكم في الماء وضعها جانباً

6. ضع 15 جرامًا من زيت السلطة في الوعاء واحترق على حرارة 70 ، أي أنه سيكون هناك دخان أخضر واضح يتصاعد على السطح.

7. أضف 15 جرامًا من الزنجبيل و 15 جرامًا من الكراث و 3 قطع من الأوراق العطرية للتقليب

8. بعد التشويح ، ضعي كوارع الخنازير المسلوقة وقلبيها عدة مرات.

9. ابدأ بوضع التوابل ، 20 جرامًا من نبيذ الطهي ، وضع 2000 جرامًا من الماء ، ثم وضع 300 جرامًا من فول الصويا المطبوخ ، 10 جرامًا من الملح ، 10 جرامًا من MSG ، 10 جرامًا من السكر ، 10 جرامًا من مسحوق الدجاج ، 5 جرامًا من الفلفل ، النار دمل.

10. بعد غليان النار ، يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

11. وأخيرا رش 10 غراما من الحضض ، يمكنك طهيها ~~!