المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

120G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

بيض

 

30G

 

شيميزو

 

70G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

15G

 

ملح

 

1/4 ملعقة شاي

 

 اكسسوارات الزبدة 40G السكر الناعم 1/8 ملعقة صغيرة من الملح 40G 45G الطحين والبيض 35G بذور اللوتس لصق كمية مناسبة

 سوف المكسيك 1 الخبز نهج عجينة بذور اللوتس خلط جميع المواد داخل المكون الرئيسي، يعجن العجين إلى الأضلاع، انسحبت من الفيلم يمكن أن تكون كبيرة. غطاء ثم أغلق جولة الحارة التفريغ التخمير إلى حوالي ثلاثة إلى أربعة أضعاف حجم

2 ثم يتم أخذ العجين، مقسمة بشكل موحد إلى 5 أجزاء

3 أن يأخذ جزء صغير، من خلال شقة، ملفوفة في لوتس لصق البذور

4 حفرة التفاف لتشديد

5 بعد القيام رأسا على عقب على ورقة الخبز، وتغطي مع غلاف بلاستيكي للتخمر مرة أخرى!

6 المكسيك في هذا الوقت للقيام صلصة، والمكونات وضعت داخل الزبدة لتنعيم، ثم تعرض للضرب مع خفقت

7 وأضاف مرة أخرى مزيج السكر والملح

8 إضافة تدريجيا البيض ويقلب جيدا معا كل في المرة القادمة.

9 فرزت الدقيق داخل

10 Hunban موحدة في البئر

ثم تأخذ الصلصة المكسيكية 11 تحميلها في داخل كيس الأنابيب، وقطع فتحة صغيرة في الجزء الأمامي من حقيبة الأنابيب

12 اليوم درجة الحرارة 27 درجة، تخمر مرة أخرى حوالي نصف ساعة على ذلك. ثم الحصول على الصلصة المكسيكية جيدة

13 في مسخن 180 درجة الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار، حوالي 15 دقيقة على ذلك!