"طبق، I بقوة كما طبق مأدبة عشاء رأس السنة الميلادية أو أوصي به الجميع، غالبا ما تكون رمادية طبق اللحم صحي ولذيذ، لا أعرف إذا كنت لاحظت، وعملية الإنتاج، بالإضافة إلى استخدام النفط 5 مل إلى ذكر بالإضافة إلى الذوق، لا يتم استخدام على نحو كامل من النفط، بحيث اللحوم المخمرة قناة معجون الفول "جديدة" قطرة، من خلال طريقة لحرق بعد تبخير، اللحوم الفاسدة فقط، ولذيذة، وجميع الأعمار ". المكونات
- جلد الخنزير 250G
- الحليب الفاسد 75G
إكسسوارات
- ملح الجيل الثالث 3G
- زنجبيل 6
- البصل الأخضر 3 شرائح
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- قرفة 1
- بذر اليانسون 2
- سكر الجيل الثالث 3G
- دجاج الجيل الثالث 3G
- زيت السمسم 5ML
- ماء كمية مناسبة
- البقدونس 1
- مالح طعم
- حرق الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 استعداد جلد الخنزير، الحليب الفاسد (الفول المخمرة اللبن الرائب كتل التي لا)، البصل، الزنجبيل، والينسون، القرفة والمواد الرئيسية الأخرى؛ غسل لحم الخنزير وموقف استنزاف المياه. -
2 لحم الخنزير وعاء الماء البارد. -
3 في كمية من النبيذ. -
4 Xuemo يطهى حتى هطول كاملة مع ملعقة الخالي من الدسم Xuemo. -
طهي 5 إلى ثمانية ناضجة، وعلى استعداد لاستخدام عيدان تناول الطعام لكزة من خلال. -
إزالة والسماح لتبرد قليلا ومقطعة إلى 6 كتل جونغ. -
7 البصل مقطعة إلى قطع صغيرة، وشرائح الزنجبيل. -
8 ووك نظيفة، وضعت مرة أخرى على النار، في كمية المياه، والمياه الدافئة في اللحوم. -
9 يضاف البصل والزنجبيل واليانسون والقرفة. -
10 وبعد ذلك إلى كمية من النبيذ. -
تم سكب الحليب الفاسد 11. -
12 وضع القليل من السكر. -
13 ووضع قليل من الملح. -
14 في الدجاج. تغطية وعاء، بدوره حريق صغير بعد الحريق ليغلي، ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة. -
15 هذا هو ساعة واحدة من الحساء ولحم الخنزير. -
16 التقط قطعة، والجانب الجلد لأسفل في وعاء. -
17 الحساء في وعاء. -
18 في الباخرة، والبخار لمدة نصف ساعة. - 19 على البخار أسفل اللحم على طبق ولحم الخنزير الجلد فوق، الصب الحساء.
-
يصب 20 حرائق حساء ووك سميكا. -
21 صب زيت السمسم. ثم تأخذ في صلصة معجون الفول المخمرة على اللحوم، مقبلات مع البقدونس.
نصائح
1. الحليب الفاسد نفسه لديه ما يكفي من المالح، لمجرد أن إضافة الملح، لا تضع أكثر من اللازم. 2. يشير إلى ضلوع الخنازير لحم الخنزير على كل جانب، والدهون والهزيل، ومعرق ثلاثة أشكال. إذا كان لشراء قطعة جيدة من لحم الخنزير، وتحديد نجاح أو فشل الطبق. يجب شراء التحقق بعناية من نضارة من اللحوم والدهون ونسبة العجاف. بشكل عام، لا جلد الخنزير مشرق البقع، رقيقة حمراء اللون جزء، جزء مرونة الدهون، ونسبة الدهون ونصف العجاف المعيار. وعلاوة على ذلك يجب أن تشتري جلد الخنزير، والخنزير شبه الشخصية، ونوعية جيدة مع جزء الجلد، ودعا معرق، حتى في أدنى فيما يلي المشار معرق. 3، ولحم الخنزير وعاء الماء البارد، وهذا يمكن أن يسبب الشوائب داخل اللحوم Xuemo هطول كاملة، والذوق أكثر وضوحا. 4، ودور زيت السمسم، حساء لامعة جدا، صب على شكل لون اللحم أفضل وأكثر جاذبية. 5، إذا كان اللحم ليس مكانا جيدا، يمكنك يقتطع أجزاء، أو الناس من أمثالي، مع ما خط الحبل أو حبل القطن، وشكل هو أيضا أكثر جمالا.
