"مهرجان الربيع يقترب أكثر فأكثر ، والعديد من العائلات تستعد لعشاء ليلة رأس السنة الجديدة. اليوم ، سأقوم بإعداد روبيان من اليشم بسيط وسريع الاستخدام يمكنه دعم المشهد. مكونات هذا الطبق بسيطة بشكل خاص ، على البخار بشكل أساسي. إنها مصنوعة بالطريقة ويمكن أن تغلق التغذية ونضارة المكونات إلى حد أكبر. يجذب الأطفال الذين يأكلون صعب الإرضاء ، الطعم الناعم مناسب أيضًا لكبار السن ذوي الأسنان السيئة. Yuzi Shrimp هو طبق سريع لذيذ ، ذو مظهر جديد ونقي ، عملية إنتاج بسيطة ، ومطبخ مبتدئ. اليشم التوفو هو التوفو الياباني العادي ، والمواد الخام هي في الأساس البيض والتوفو ، والبيض غني بالنكهة ولكنه طري مثل التوفو. الروبيان غني بالكالسيوم والبروتين ، واللحوم لذيذة وحلوة وسهلة الهضم ، ويمكن للاستهلاك المنتظم تحسين مناعة الجسم وتعزيز المقاومة. جمبري مطبوخ بالبخار وتوفو اليشم معًا ، طبق مليء بفيتامينات البروتين عالية الجودة. البازلاء الخضراء المنقطة هي لمسة نهائية بصرية ، مما يجعل هذا الطبق مذهلًا على أربعة طاولات في المأدبة المعتادة أو مائدة العشاء للعام الجديد ، والشكل المحدب بسيط للغاية ، سواء كنت صفيحة مربعة أو صفيحة مستديرة يمكن أن تكون جميلة. " مكونات
- جمبري طازج 150 غ
- التوفو الياباني 140 جرام
مستلزمات
- حبوب البازلاء 5 غ
- ملح 2 جرام
- نشاء 2 جرام
- صلصة الصويا 3 مل
- زيت السمسم 3 مل
- زيان زيان المذاق
- بخار براعة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى تحضير المكونات المستخدمة في هذا الروبيان Yuzi: يُدعى التوفي Yuzi أيضًا التوفو الياباني ، وهو نوع من التوفو الرقيق مع التغليف. وهو متاح بسهولة في محلات السوبر ماركت العادية أو أسواق الخضار. السعر رخيص واللون خفيف. طعم أصفر رقيق. يمكن شراء الجمبري في الجمبري المجمد المعبأ بالتفريغ ، أو يمكنك شراء الجمبري الطازج وقشره في الجمبري. من أجل مطابقة لون البازلاء ، ليس من الصعب شراء البازلاء الطازجة في سوق الخضار الشتوي. منقط مع روبيان التوفو ، أوزة خضراء خضراء جديدة مع أحمر جمبري ، لون مشرق ، شكل فريد ، هذا الطبق ملفت للنظر للغاية وشهي. -
2 اشطف عبوة اليشم التوفو الخارجية بالماء ، وضعها على لوح التقطيع ، وقطعها بسكين من الوسط ، قسمها إلى قسمين والتقط طرفي كيس التغليف ، اضغط برفق ، سوف ينزلق التوفو الناعم والعطاء تمامًا إلى لوح التقطيع اصعد واقطع إلى أقراص سميكة مستديرة الشكل. نظرًا لأن نسيج التوفو الياباني دقيق للغاية ، يجب أن يكون لطيفًا لبدء كسر التوفو. -
3 خذ صفيحة نظيفة ، التقط بعناية شرائح شرائح التوفو اليشم ، ورتبها بالتساوي في الطبق.ضع جمبري فوق كل شريحة مستديرة من التوفو ، لذلك خطط مسبقًا الكمية التي تريد صنعها قبل وضعها. إذا كنت غير متأكد ، يمكنك الرجوع إلى عدد الأشخاص في المنزل أو حجم اللوحة. -
4 تحضير التوفو ، يمكنك التعامل مع الروبيان الطازج: قشر الروبيان الطازج واختر الخط المريب ، لأن هذا الطبق هو طبق سريع ، من أجل جعل الروبيان يطهى بشكل أسرع وأكثر لذيذ ، يمكنك قطع ظهر الروبيان جزء. ثم نظف البازلاء واتركها جانبا ، يجب أن تكون البازلاء صغيرة قدر الإمكان حتى لا تجعل البازلاء كبيرة جدا وتجنب الجمبري الانسجام. -
5 إذا كان الجمبري كبيرًا جدًا ، يمكنك قطع الجزء السميك والدهون من اللحم ، مع ترك ذيول الجمبري فقط من نفس حجم قطع اليشم التوفو المستديرة. ضعي ذيول الروبيان بالتساوي فوق شرائح اليشم المقطوعة ، وبعد وضع الروبيان ، ضعي حبة بازلاء خضراء منفصلة ، وقد اكتمل الشكل الأولي لروبيان اليشم. -
6 ضع الكمية المناسبة من الماء النظيف في الباخرة وضع طبق الروبيان Yuzi في الباخرة وقم بالبخار لمدة 5 دقائق. نظرًا لأن التوفو اليشم سلس نسبيًا ، تأكد من تثبيت اللوحة أفقيًا عند التبخير في الوعاء السفلي لمنع إزاحة التوفو والروبيان من التأثير على الشكل العام للطبق. -
7 الروبيان والتوفو طريان وسهل الطهي ، وحبوب البازلاء هي أيضًا أصغر الحبوب المختارة ، لذلك يتم طهيها بالكامل بعد طهيها على البخار لمدة 5 دقائق. سيؤثر البخار لفترة طويلة جدًا على الطعم الطازج والعطاء لروبيان التوفو. بعد إيقاف الحرارة وتركها لمدة دقيقتين ، تتم إزالة الغطاء ، ويتحول الروبيان إلى اللون الأحمر ، ويتبخر البازلاء ويتحول إلى اللون الأخضر الداكن. بعد تبخير التوفو Yuzi ، سيخرج جزء من الحساء ، وسوف يهدر عندما يتم التخلص من الحساء ، ومن المفيد الحفاظ على الخطوة التالية. -
8 صب الماء على البخار من الروبيان Yuzi في المقلاة ، إذا كانت كمية الماء غير كافية ، أضف القليل من مياه الشرب ، اجعل الماء على حرارة متوسطة ، أحضر كمية صغيرة من الماء في وعاء صغير لخلط النشا ، صب في وعاء وأضف القليل. تتبل صلصة الملح والصويا لتشكيل عصير فلفل رقيق لإطفاء الحريق. -
9 أخيرًا ، استخدم ملعقة صغيرة لسكب الشراب المحضر على الروبيان اليشم على البخار ، وأخيرًا أضيفي القليل من زيت السمسم حسب الذوق. المنتج النهائي لهذا الطبق له لون طازج ، التوفو ، الجمبري ، البازلاء ، الكلاسيكيات الحمراء ، الخضراء ، والصفراء ، الجمبري لذيذ ، التوفو اليشم ناعم وعطاء ، ويمكن أن يكون غنيًا بالبروتين والفيتامينات. ماذا عنها؟ هل هي بسيطة للغاية؟ كما أنت ذكي ، يمكنك رؤيته في لمحة.
نصائح
1. على الرغم من أن هذا الطبق بسيط ، لأنه طبق على البخار ، فإن نضارة المواد الخام مهمة جدًا. حاول اختيار التوفو الطازج الذي تنتجه الشركات المصنعة العادية. من الأفضل أيضًا اختيار الروبيان طازجًا ، بحيث يمكنك استخدام أبسط المكونات لصنع أطباق غذائية عالية الجودة. 2. قوام التوفو اليشم ناعم وهش ، وعند تقطيعه ، يجب استخدام القوة الماهرة بدلاً من القوة الغاشمة ، وإلا سيكون الشكل المستدير غير مكتمل. 3- أطباق طبخ معدومة تمامًا ، والمكونات بسيطة والشكل جميل ، وهي تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، كما أن طعمها كبير في السن. مرحبًا ، إليك مطبخ صغير به ملاحظات قصيرة ، شكرًا لقراءتك ، واليوم أشارك عملية إعداد الطعام المطبوخ في المنزل الذي يعجبني. إذا كنت تحب ذلك أيضًا ، فاستخدم يدك لتتبعني! إذا أعجبك مقالتي ، أرحب بإعجابك وجمعها والتعليق عليها وإعادة نشرها. يمكن مناقشة الآراء المختلفة معًا في منطقة الرسالة أدناه ، ومرحبًا بك لمشاركة تخصصك أو مطبخ مسقط معي.
