المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

160G

 

زبدة

 

120G

 

 المواد حبيبات السكر 30G 70G وجوجين كله البيض 45G كمية المربى السلط

 1 إسبرسو مربى زبدة نهج الكعكة قطع، ووضع وعاء من الصلب المقاوم للصدأ، حرارة المياه تليين وتنعيم اتخاذها، بالإضافة إلى الملح صغيرة، 30 غرام من السكر، بدءا خفقت إرسالها، أرسلت إلى وحدة تخزين ضخمة

2 بيضة كاملة ضجة إليها، المخفقة، واستمر التحريك، ويصبح الخليط ضوء ضخمة

3 جوجين أولا، صب منخفضة مسحوق مختلطة في وعاء، وإثارة

4 فرزت الدقيق يخلط مع الزبدة العجين، يموج بالتساوي مع ملعقة من المطاط، حتى مختلطة تماما مع الزبدة والدقيق جوجين، يموج في هذه الدولة الخليط رطبة

5 نصف يد الخليط إلى نقاط صغيرة، يعجن كرات صغيرة، اضغط على إصبع صغير أسفل وسط الكرة، والكرة في حين ترك تراجع طفيف في موقف مركز بفارق نقطة والكرة شقة صغيرة، وملعقة صغيرة وضع المربى في حفرة

سخن الفرن 6، 180 الوسط العلوي والسفلي النار، حوالي 15 دقيقة، سطح الذهبي يمكن خبز