مواد

ضع الماء والزبدة والسكر معًا في حريق صغير حتى تذوب الزبدة ، وانتظر حتى يغلي الماء

بعد الغليان ، يضاف الدقيق ويخلط جيدا. our صب الدقيق وأطفئ الحرارة ، اخلط الدقيق والسائل جيدًا ، ثم أطفئ النار واقلي الماء

تقلى حتى تصبح الملتحمة في الأسفل. (لا يوصى بالمبتدئين لاستخدام مقلاة غير لاصقة ، لأنه من الصعب رؤية الحالة المناسبة ، فمن المستحسن استخدام مقلاة سميكة من الفولاذ المقاوم للصدأ) هذا مهم جدًا ، طالما أن الماء مقلي إلى أجوف

يُملأ الدقيق ويترك ليبرد ، ويتم تفتيت البيض ، ويخلط سائل البيض مع الدقيق 3 مرات ، وفي كل مرة يجب خلط سائل البيض بالتساوي ثم وضعه مرة أخرى

هذه هي الحالة بعد الخلط ، على شكل مثلث مقلوب

ضع سائل البيض في كيس التزيين وصينية الخبز المبطنة بورق الزيت ، يمكنك الاستغناء عن 6 قطع بقطر حوالي 5 سم ، ويجب أن يكون لكل منها مسافة مناسبة. tip الطرف المدبب للوكيل

سخن الفرن على حرارة 200 درجة ، وضعه في الطابق الأوسط واشعل النار عند 185 درجة لمدة 25 دقيقة (يختلف عن كل فرن ، للإشارة فقط ، انتبه إلى النار )

يمكنك إضافة صلصة الكاسترد أو الكريمة في المنتصف