40 جرامًا من الزبدة ، ويفضل قطعها إلى قطع صغيرة ، هذا كبير جدًا.
58 جرامًا من الدقيق منخفض الغلوتين ، تذكر أن تزن بعد الفحص!
ضع الزبدة والحليب والملح في قدر صغير ، ولا يوجد طباخ تحريض في المنزل ويحرق على موقد غاز.
عندما تغلي الزبدة ويبدأ الحليب في الفقاقيع ، أشعل النار بسرعة وإيقافها.
اسكب المسحوق منخفض الغلوتين في وعاء الحليب مرة واحدة واستمر في الحرق على موقد الغاز وقلب سريعًا. رؤية أن هناك فيلم في قاع الإناء ، اترك النار بسرعة. بينما تستمر الحرارة المتبقية في المقلاة في التحريك إلى شكل عجين ، لا يمكن ترك مسحوق منخفض الغلوتين.
يمكن أن تلتصق العجينة ببعضها البعض
افرد العجين واتركه ليبرد بشكل أساسي ، لا يمكن أن يكون ساخنًا جدًا ، وإلا ستنزل البيضة وستصبح زهرة ، مما سيؤثر على تأثير المنتج النهائي.
صب سائل البيض ببطء ، صببت نصف سائل البيض ، يمكن قليه الإضافي فقط eggs
استخدم مضرب البيض اليدوي عند الترس الثاني ، ثم مرره ، ولا يمكنك رؤية سائل البيض يتدفق.
حقيبة تزيين مجهزة بفم تزيين ، ويتم قطع فتحة صغيرة في الجزء الأمامي من الحقيبة لوضع المواد.
يُضغط فم الزهرة على صينية الخبز ، ويبلغ نفثها 4 سم لكل منها ، والفجوة بين الاثنين أكبر. اضغط على النقطة المرتفعة واخبزها على الفور. يمكن أن يكون الوسط فارغًا. المكونات تكفي فقط لصنع 8 قطع ، كافية للأكل
يسخن فرن Changdi صعودا وهبوطا 210 درجة ، ويسخن مسبقا 5 دقائق. ضع صينية الخبز مرة أخرى ، سخن ونزول 210 درجة ، اخبز لمدة 5 دقائق ، أطفئ الحرارة ، استمر في الحرارة واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة. كل شخص يختلف عن الآخر ، هناك حريق صعودا وهبوطا ، 210 درجة على الحرارة ، 150 درجة على النار ، خبز لمدة 15-20 دقيقة ، وإيلاء اهتمام خاص لتغيرات لون النفخات في آخر 5 دقائق.
دينغ ~ صدر!
ضعها بسرعة على شبكة التجفيف حتى تبرد. أثناء السخونة ، استخدم عيدان تناول الطعام لثقب فتحة خلف الأرداف النفخة.
في هذا الوقت ، بدأ كريمة الخفق. اسكب الـ 150 جرامًا المتبقي من كريمة نستله المخفوقة في الحوض ، وضربها في سائل 5 أضعاف الحجم الذي تراه.
استخدم كيس تزيين لتناسب فم الزخرفة ، وقطع كيس الزينة ، وضع الكريم الخفيف ، ثم اضغط على الكريمة المخفوقة في الفتحة الصغيرة. انتبه إليه ببطء ، سيخرج الكريم فجأة
تم أخيرا . يستغرق الأمر ساعتين ، ولكنه يستغرق بعض الوقت . إذا لم تتمكن من تناول نفث ، ضعها في ثلاجة التجميد لمنع الكريم من الذوبان والانتهاء من تناول الطعام في أقرب وقت ممكن.
