مكونات
حشوة لحم الخنزير
200 جرام
جزرة
50 غ
زلابية الجلد
200 جرام
جمبري
50 غ
فطر الشتاء
100 جرام
إكسسوارات زيت ، ملح ، صلصة المحار ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ماء ، صلصة صويا
ممارسة Siu mai 1 جزر ، فطر شيتاكي ، غسيل شعر ، فرم و احتياطي.
2 ضعي القليل من الزيت على القدر وسخنيه وصب الفطر والجزر وقلبي لمدة 2-3 دقائق.
3 امزجي حشوة لحم الخنزير ، معجون الروبيان ، الفطر ، الجزر ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، 1/2 ملعقة من زيت السمسم ، 1 ملعقة من صلصة المحار ، 1/2 ملعقة من السكر ، وأضيفي القليل من البصل وماء الزنجبيل لصنع حشو القمح المحمص.
4 قومي بفرد جلد الزلابية باستخدام دبوس لف لجعل الجلد أنحف.
5 لف الحشوة ، امسك العجين باليد اليسرى ، وأغلق العجين باليد اليمنى إلى الوسط العلوي.
6 عند الإغلاق ، استخدم إصبع السبابة والإبهام الأيمن لقرص عنق الفراغ.
7 اصنع عددًا من الخضر المحروقة وضعها في قدر بخاري.
8 بعد غلي الماء في جهاز البخار ، ضعه في جهاز البخار وأبقيه على البخار لمدة 8 دقائق.
