مكونات

 

مسحوق ذهبي التمثال العالي

 

115 جم

 

ماء

 

70 غرامًا

 

سكر أبيض ناعم

 

10 غ

 

ملح

 

0.5 جرام

 

حليب مجفف

 

10 غ

 

خميرة عالية المقاومة للسكر

 

1.5 جرام

 

زبدة

 

7 جرام

 

 إكسسوارات البطاطا المهروسة 70 جرام زبدة ذائبة معزولة 12 جرام حليب مكثف 15 جرام مسحوق منخفض 10 جرام نشا الذرة 10 جرام

 س كيف تلعب خبز البطاطا الحلوة الأرجواني 1 تبخير البطاطا الحلوة الأرجواني أولاً (يرجى تجاهل البطاطا الحلوة المجاورة لها وتناولها على الفطور ~)

2 خذ 70 جم من لحم البطاطس الأرجواني ، وامزحي قطعة كبيرة من الغلاف البلاستيكي واطويها إلى نصفين ، ثم استخدمي دبوسًا دائريًا لتشكيل الطين. هذه الطريقة رائعة وحساسة للغاية!

3 هريس البطاطا الأرجواني والزبدة المذابة ، حليب مكثف ، مسحوق منخفض ، نشاء الذرة ، يخلط ويخلط جيدا.

4 بالإضافة إلى الزبدة ، اسكب كل مكونات العجينة في دلو الخلط في آلة الخبز ، وبعد بدء عملية العجن لمدة 15 دقيقة ، أضف الزبدة (لا تحتاج إلى تليين) واعجن حتى يمكن سحب الفيلم. اتركيها لتقف في آلة الخبز وتتخمر إلى ضعف الحجم.

5 قم بصب العجين بإصبعك بمسحوق جاف ، ولا يتقلص الثقب بوضوح ، ويتم الانتهاء من التخمير الأساسي. ثم ابدأ عملية العجن ودلك لمدة 5 دقائق ، ثم تنفيس.

6 إزالة العجين بعد الانكماش ، وتقسم إلى 5 أجزاء متساوية ، دائري ، والاسترخاء لمدة 10 دقائق. تنقسم حشوة البطاطا الحلوة الأرجواني أيضًا إلى 5 أجزاء متساوية وتقريبها. ثم دحرج العجينة إلى دائرة ، اقلبها ولفها بحشوة البطاطا الأرجواني. شد الفم بإحكام.

7 إنه ليس قالبًا غير لاصق ، لذلك يتم تطبيق بعض زيت الذرة على القاع وفي كل مكان ، ويتم تصريف العجين لأسفل.

8 ضعها في الفرن ، ضع كوبًا من الماء الساخن بجوارها ، اجعل اللقطة الثانية 70 دقيقة إلى 1.5 مرة أعلى ، رش السطح بالماء ، زين السطح بملعقة مغموسة في الماء وبذور السمسم الأسود.

9 الفرن مشتعل لأعلى ولأسفل 180 درجة ، المستوى المتوسط ، 30 دقيقة.