مكونات

 

الملفوف الصيني

 

1/2

 

 المواد المساعدة 15 جرام من النبيذ الخام 15 جرام الملح الخشن 15 جرام صلصة الصويا الفم رقيقة 30 جرام ميرين 30 جرام الفلفل المجفف 3 عشب البحر 2 قطعة من السكر 15 جرام

 ممارسة مخللات الملفوف 1 قم بتحضير المواد أولاً.

2 اغسل الملفوف بالماء.

3 رش القليل من الملح في كل ورقة من الملفوف.

4 نقعه في الماء المالح مع الوزن عليه. يستغرق حوالي 15 ساعة.

5 هذا هو الملفوف الذي ضغطت عليه لمدة يوم. بعد الضغط ، اغسل بالماء والملح.

6 ثم خذ وعاء صغير ، أضف صلصة ميرين وصويا الصويا والسكر.

7 بعد غسل الملفوف ، اعصر الماء وضعه في كيس بلاستيكي ، ثم ضع الفلفل وعشب البحر والهلام معًا.

8 وأخيرا ، صب عصير صلصة الصويا في الملفوف.

9 لفها بإحكام في فراغ وخللها طوال الليل ، وانتهى.