"Xihucuyu هانغتشو الأطباق التقليدية،" motorcoach "المعروف أيضا باسم" Shusao تشن تشوان "زوجته لأخي الزوج هو أسطورة قديمة من المحترقة وعاء السكر الأسماك الخل من البحيرة الغربية يستخدم البحيرة الغربية الخل الأسماك عموما المواد القائمة على العشب الطازج، أثيرت لأول مرة في أقفاص السمك جائع يومين أو ثلاثة أيام لإزالة الأوساخ والحطام إفراز الأمعاء رائحة، ينبغي المطبوخة الفرن الحق فقط، للحفاظ على العطاء اللحوم، وأخيرا إلى المحلية الخل والنبيذ، وصلصة الصويا والسكر لإظهار مشرق سلس أحمر صلصة الحلو والحامض وتدفقت على السمك، رش مع الزنجبيل، والحلو والحامض، طازجة جدا ولذيذ! " المكونات
- كارب الحشائش 1 (حوالي نصف كيلوغرام)
إكسسوارات
- النبيذ شاوشينغ 50 غراما
- روز الخل 70 غراما
- هو جين صلصة الصويا الأغنام 75 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 80 غراما
- زنجبيل كمية مناسبة
- الماء والنشا كمية مناسبة
- الحلو والمر طعم
- طبخ الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
كارب الحشائش بطن غسل 1 -
2 بدأ يتغير السكين، سكين 7 هناك نصف سكين الأول قال في قطعتين من السمك، مشطوب عظم السمك خمس سكاكين الورقة الأولى، حيث النصل الثالثة لتكون قطع، ثم قطعة أخرى من العظام ليست ومن شرائح أسفل، وهو السابع رأسي قطع سكين 45 درجة، وأخيرا إزالة عدد الأسنان شرائح نصف سكين. -
3 وعاء ماء يغلي، ووضع بضع شرائح الزنجبيل مريب، الأسماك إلى دقيقتين ثم توج الحرارة العالية Gaixiao 2 دقيقة، ثم إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. -
4 سيزيل وضع الأسماك في القرص -
5 قطع الزنجبيل إلى غرامة -
6 وعاء ترك بعض طهي فقط حساء السمك، إضافة الخل -
7 تاريخ النبيذ شاوشينغ -
8 صلصة الصويا إضافة -
9 إضافة السكر ويقلب حتى يذوب تماما -
وأضيف 10 من الماء والنشا والنشا -
عصير سميكة 11 إلى أن التقط مغرفة من الطاقة إلى تيار الخطية. -
12 سوف تكون جيدة لحن صلصة الحلو والحامض تصب بالتساوي على الأسماك، رش مع الزنجبيل وخدمتها.
