بعد تقطيع الفجل الأبيض المقشّر إلى مكعبات صغيرة ، أضيفي القليل من الملح واخلطيه جيداً بيديك ، واتركيه لمدة 20 دقيقة واتركيه جانباً.
قطع البصل والبصل الأخضر
مقشرة ومقطعة بالثوم ومقطعة بالزنجبيل وقشر الكمثرى ومقطعة إلى قطع صغيرة
أضف مسحوق الفلفل الكوري ، صلصة الفلفل الحار وصلصة السمك إلى وعاء الصلصة الموحل (لا يحب Zhu Zhu الرائحة السمكية لصلصة السمك ، أضف القليل من صلصة الصويا) نسكب البصل والبصل الأخضر في المزيج. ثم أضف الكمية الصحيحة من السكر واخلط جيداً. يضغط الفجل المخلل على العصير ، ويتم سكب العصير أيضًا في التوابل المخلوطة جيدًا ويمزج جيدًا.
أخيرًا ، ما عليك سوى مزج الفجل والتوابل. ضعه في صندوق حفظ طازج وانقله إلى الثلاجة للتبريد لمدة ساعتين ، يمكن للفجل المعدل أن يتذوق نسبة السكر والملح حسب تفضيلاتك!
