مكونات

 

بطيخ شتوي

 

750 غ

 

صدر دجاج

 

200 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح صحيح ، سكر يمين ، القليل من حساء العظام ، لحم جينهوا الأيمن ، بصل صغير ، زنجبيل ، فلفل 5 غرام ، القليل من المسحوق الخام

 شوربة الدجاج و القرع 1 قشر و قشر القرع ، شريحة ، بصل أخضر و زنجبيل ، شرائح لحم جنهوا ، صدر دجاج مفروم

2 أضف كمية مناسبة من الملح والسكر والفلفل والبودرة النيئة إلى هريس الدجاج واخلطهم جيداً.

3 سخني المقلاة ، وسخنيها ، وضعي الزيت ، واقلي الزنجبيل والبصل المقلي وشرائح اللحم.

4 ثم أضيفي قطع البطيخ الشتوي وقلبيها لبعض الوقت.

5 أضف حساء العظام.

6 بعد الغليان ، قم بتصفية مخلفات الحساء باستخدام مصفاة.

7 ضع رقائق القرع المصفاة في الخلاط وضربها في المخمل ، ثم صبها مرة أخرى في وعاء الحساء.

8 بعد فتح القدر ، اسكب الدجاج في القدر وقلبه بسرعة.

9 اخلط الكمية المناسبة من الملح ، ثم تذكر وضع القليل من السكر لجعلها لذيذة.

10 بعد التدحرج مرة أخرى ، اسكب القليل من الماء الخام المسحوق ببطء.

11 طهي قليلاً حتى سميكة.