المكونات

 

مسحوق تشنغ

 

100 غرام

 

التابيوكا النشا

 

30 غراما

 

الماء المغلي

 

160 غرام

 

ملح

 

1 ز

 

شحم الخنزير

 

5 ز

 

 180 غ مفروم لحم الخنزير سواغ كمية الروبيان النبيذ الطبخ 1 ملعقة صغيرة من الملح وقليلا الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم 1 ملعقة شاي سكر قليل

 محلية الصنع فطائر الجمبري الروبيان معالجة نهج نظيفة 1

يرصد 2 إلى اتخاذ النصف من الروبيان الطين، نصف الروبيان الكامل ريغا النبيذ والملح وتخلط جيدا

3 الطين الروبيان الطين ولحم الخنزير مختلطة

4 إضافة النبيذ، والزنجبيل والملح والسكر وتخلط بقوة الاستعداد

5 إعداد تشنغ والتابيوكا الطحين

تشنغ 6100 غرام من مسحوق و 10 غراما من النشا التابيوكا منخول في الحوض

تم إضافة 7 الماء مع التحريك مع عيدان تناول الطعام لمدة خمس دقائق دون الحساء المجفف

8 العجن باليد الساخنة، وهذه المرة هو لزجة جدا، إضافة حافة جانب آخر فرك نشا التابيوكا 20 ز

9 إضافة شحم الخنزير تستمر في دلك

10 عجن العجين حتى سلس مغطاة بقطعة قماش 10 دقيقة مستيقظا

11 إزالة قطعة صغيرة من العجين، وفرك الشرائط، وانسحبت إلى وكلاء الفرعية الصغيرة

12 يأخذ صغير وكلاء الفرعية، التقريب لفة في الجولة الجلود

13 شهرا في كمية من الجمبري ملء الروبيان الكامل

14 الروبيان زلابية الجلد مع واحد دفع اليد، ودفع وعقد اليد على الجلد، مطوي

بعد الغليان وعاء 15، الروبيان زلابية إلى بخار لمدة 5 دقائق 16 الزلابية الروبيان محلية الصنع كاملة