زبدة خففت جيدة مع الملح والسكر البودرة لتمرير الأبيض.
وأضاف في اثنين من البيض، وتمرير تماما.
بعد إضافة الحليب وتمرير جيدة منخول الدقيق كعكة، الخبز مسحوق، تخلط جيدا مع مكشطة.
وضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
8G العجين في جولة صغيرة، يمكن أن تجعل أي ما مجموعه حوالي 33-35 الكوكيز الجذر ساحرة الإصبع. تأخذ العجين قليلا إلى قطاع ممدود (أن تكون رقيقة قليلا، خبز سوف تكون أكثر سمكا).
اللوز نقطة لزجة البيض الهيدروليكية في رقيقة قليلا قليلا على الطرف الآخر.
الخيط يمكن الضغط خارج الخطوط.
سخن الى 180 درجة، 170 درجة خبز 15 دقيقة ألف مليون.