مكونات

طحين

1000 جرام

مكملات ، كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من المعكرونة ، كمية مناسبة من الصودا

كيف تصنع كعكات الفقاعات 1 هذه قطعة صغيرة من العجين المخمر متبقية من آخر مرة صنعت فيها كعكة على البخار ، واستخدمها كنودل.

2 تحضير الدقيق الجاف.

3 صب الدقيق الجاف في سماد المعكرونة واعجنها.إذا كان سماد المعكرونة جافًا نسبيًا ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الماء.

4 اخلطيهم في قطعة كبيرة من العجين ، ثم غطي السطح الخارجي بغطاء ، واتركيهم يرتفع في مكان دافئ.

5 عندما ترتفع العجينة إلى ضعف الطول الأصلي ، تكون جاهزة.

6 أضف كمية مناسبة من بيكربونات الصوديوم وكمية صغيرة من الدقيق إلى النودلز ، واعجن النودلز.

7. عندما لا يكون للعجين طعم حامض ، اقطعوا قطعة من العجين وألصقوا القطعتين معًا ، وعندما لا تكون هناك ظاهرة التصاق ، فلا بأس بذلك.

8 اعجن العجينة مرة أخرى لتجعل العجينة ناعمة ورقيقة.

9 قطع إلى قطع عجين بحجم كعكة على البخار.

10 افردها على شكل كعكات دائرية صغيرة قطرها حوالي 10 سم.

11 صب كمية مناسبة من الزيت في قاع الإناء ، وهي 3 أضعاف الكمية المعتادة من زيت الطهي.

12 - عندما يسخن الزيت إلى 70 ضعي قطعة من الكيك واقليها حتى تتكون فقاعات كبيرة على الكيك.

13 اقلبها واقليها على الجانب الآخر ، وعندما يصبح لون الكعكة ذهبيًا (حوالي دقيقة واحدة) ، تُرفع الكعكة.

14- اقلي الكعك الآخر بنفس الطريقة وسيتم تحضيره خلال فترة قصيرة. نظرة! كم هذه المقلاة من كعك الفقاعة المقلية مغرية!