المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 400G
- دقيق الجاودار 100G
- ماء دافئ 310G
- سكر 50G
- خميرة 5G
- الزيوت النباتية 40G
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد -
2 جميع المكونات ما عدا الزيت النباتي من أجل الوفاء الدقيق الخميرة السائلة آخر العلوي أداء كل وعاء من الصلب المقاوم للصدأ -
وقد أثارت 3 مع عيدان تناول الطعام في الندف، وفتح الجهاز المطبخ -
4 كوك العجين توقف بعد 20 دقيقة إضافة الزيوت النباتية، وسطح النفط من قبل العجن باليد، والعجن ثم قم بفتح طهي خمس دقائق -
5 تحقق تمتد مفتوحة العجين باليد، ولكن يمكن أن تمتد إلى طبقة رقيقة هو كسر بسهولة -
6 قبة العائد التفاف التخمير -
7 المخمرة العجين -
إزالة العجين 8 الغاز العادم، وينقسم إلى ستة أجزاء متساوية، وفرك التفاف قبة التخمير 15 دقيقة -
9 اتخذت فيه العجين مع شوبك طول لفة -
10 تدحرجت من أعلى إلى أسفل، لا بد من تصفيتها، لا تترك ثغرات -
11 في القالب حيث التخمير الثاني، وهذا المبلغ من العجين الى قسمين مشايخ I -
12 التخمير الثانوي كاملة -
13 مسخن الفرن وأسفل النار 180 درجة، في مسخن الفرن لمدة 30 دقيقة -
14 فرشاة الطبقة السطحية لاستخراج الزيوت النباتية ويمكن أن فرشاة في الفرن قبل البيضة -
15 تشطيب -
16 الداخلية
نصائح
اليوم يأكل قذيفة مقدد، لذلك الكثير من الشواء لبضع دقائق، وأريد أن الذوق. وبالإضافة إلى ذلك، وأنا تقسيم العجين أقل، و450G غطاء نخب العفن العفن ليست كاملة، ولكن أيضا للمحاولة مرة أخرى في المرة القادمة.
