المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما
- مسحوق الشاي الأخضر 7 ز
- حبيبات السكر 50 غراما (مع بياض البيض)
- بيض 3
- زيت الذرة 40 غراما
- حليب 40 غراما
- كريم الجلد 150 غرام
إكسسوارات
- السكر (لتمرير كريم الجلد مع) 10 غراما
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد الخام جاهزة -
2 فصل صفار البيض، على التوالي، إلى قسمين، الجافة، وأواني الطبخ الخالية من الزيت نظيفة. زيت الذرة والحليب في صفار البيض، وتعامل مع خلاط يدوية على متجانسة مستحلب. -
3 الدقيق ومسحوق الشاي الأخضر غربال مختلطة في صفار البيض ويقلب مع خفقت إلى 8 و z حروف حروف، (دائرة اجتاحت خارج تجنب الغلوتين)، وذلك باستخدام ملعقة من المطاط لخلط دون الجسيمات بصرف النظر الدقيق يمسح برفق مفتوحة على حافة الحوض. -
4 بياض البيض مع خلاط كهربائي للعب سمكة مثل الجفن العلوي كبيرة، ثم يضاف 1/3 من السكر ويستمر الضرب، والباقي من الرمال السكر مرتين للانضمام. -
5 إلى رغوة جلد البيض الدولة البيضاء الرطب، أي بعد رفع البروتين المخفقة تحمل مثلث منحني. -
تمت إضافة 6 اتخذت الثالث العلمانيين لصق صفار البيض، مع خلط، وطريقة العمودية، تحولت مختلطة بشكل موحد. (لا يحرك دائرة) -
7 سوف يتحول الخليط منقع في ما تبقى من البيض عجينة بيضاء. -
8 التفت مرة أخرى مختلطة بشكل موحد. صب متجر عموم في ورقة شحوم. -
9 مسبقا في التسخين الفرن، 160 -170 درجة مئوية، المتوسطة، خبز مدة 12-15 دقيقة، إزالة والسماح خبز بارد حتى السطح الملون. (حجم 25CM 27CM طويل عموم واسعة) -
بردت 10 الجلد كريم 12 ساعة على الأقل مقدما، وأضيف السكر في وعاء. -
11 درجة للحفاظ على خطوط جلد مع خلاط كهربائي. -
السماح لتبرد وشحوم ورقة 12 مقشر الكعكة، كعكة لا تزال تحت وسادة ورقة يتأهل ،، يلقي قشدة على السطح. -
كعكة يتأهل رقة 13 توالت لف ببطء، وتشكيل 20 دقيقة على الأقل. -
14 ضع قطعة طويلة من الورق على كعكة لفة تدحرجت، تدقيق السكر البودرة على الرطوبة، وإزالة ورقة، يمكن أن تقلص إلى كريم الجلد للجلد. -
15 طبق.
نصائح
1 مع البيض الطازج ممكن، في حالة من الثلاجة، إلى أن يؤخذ بها إلى درجة حرارة الغرفة قبل التخلص منها. 2 صفار البيض مختلطة مع بياض البيض، مزيج بلطف صعودا وهبوطا سرعان ما تحول نهج مختلط، ينبغي دائرة، نسخة طبق الأصل من وقت طويل جدا، وذلك لتجنب المضادة للرغوة بياض البيض.
