"عظام سيتشوان، المفاصل الخنازير، المعروف أيضا باسم" اليد والاستيلاء على المال "مع الفلفل الأحمر، والتي تعني" ازدهار ". الشعب الصيني دائما الالتفات إلى التسول للون، خلال عيد الربيع، سواء من ضيوف العشاء الخاصة أو تناول الطعام Sichuanese ديك لطهي تروتر حار، وخطة العام الجديد الميمون. الخل تروتر أبيض لتليين الصمغ، والبصل، الزنجبيل تتلاشى تروتر رائحة. لقد اخترنا أعلى سيتشوان الفلفل هانيوان كبيرة الأحمر، النجوم السبعة الدخن حار، وليس فقط زيادة نكهة تروتر نفسها، ولكن أيضا نسيجه تلاشى لزجة، Ruannuo لذيذ، متعة حار ". المكونات
- جواد سبق 450G
- الدخن حار 15G
- المتفحم 10G
إكسسوارات
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- الفلفل كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- خل الأرز كمية مناسبة
- زيت الفول السوداني كمية مناسبة
- حار طعم
- خنة الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
تمت إضافة 1 وعاء الماء، ويغلي النار، إضافة تروتر الساخن ناو 3 دقائق، شطف بالماء بعد الأسماك رغوة العائمة، استنزاف المياه. -
2 مع النفط ووك النار أطلقت Qicheng الساخنة والثوم إضافة، المتفحم، الفلفل الجاف والدخن حار نكهة انفجار. -
استنزاف المياه 3 تروتر في وعاء، إضافة صلصة الصويا ضجة لمدة 2 دقيقة. -
4 تروتر وغيرها من التوابل في طبق خزفي، المياه الاعلان (الماء لا أكثر تروتر ويفضل 2 سم)، وتغلي، وتحويل ينضج الحساء لمدة 1 ساعة. -
بعد إضافة الخل 5، صلصة النار. -
6 رش مع الثوم المعمر، ونقل إلى لوحة للاستمتاع.
نصائح
بعد تفريغ تروتر يقترح على شطفه مرة أخرى. الحاجة إلى الثوم مقطعة إلى شرائح. بسرعة يقلب مجموعة متنوعة من التوابل الخطوة 2، لتجنب حرق. الخطوة 4 لطاجن ينضج بشكل أفضل، إن لم يكن خزفي، وحل محله الإناء الآخر قد يؤثر على نكهة، الالتفات إلى المرونة لضبط الوقت المشتعلة. وقت طويل تروتر الحساء، طعم Ruannuo، الحساء وقت قصير قنبلة Q هو مطاطية، وقت الطهي يمكن التحكم بمرونة وفقا لتفضيلات شخصية.
