مكونات

 

رأس الحبار

 

400 جرام

 

كرفس

 

200 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، زنجبيل ، بصل أخضر ، ثوم ، خلاصة الدجاج ، خمسة مسحوق توابل ، إلخ.

 ممارسة الحبار الجاف على الساقين 1 اغسل رأس الحبار وغير السكين

2 اغسل الكرفس وأزل الأوراق

3 قطع

4 بصل ، زنجبيل ، ثوم ومفروم

5 فلفل أحمر مقطع

6 ضعي الزيت في المقلاة ، قلبي أرجل الحبار ، قلبي جيدًا

7 ضعي الزيت الأساسي في القدر ، وضعي الزنجبيل والثوم ، وقلّبي

8 يقلى مع الكرفس

9 أضيفي أرجل الحبار وقلبي

10 أضف الفلفل الأحمر المبشور

11 أضف خمس بهارات

12 أضف كمية مناسبة من الملح

13 بالإضافة إلى خلاصة الدجاج

14 ضع البصل الأخضر المبشور قبل مغادرة المقلاة